g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Wuhan yapışkan pirinç - Yemeği

Ot sazanı 1000 gram kadar yemek, salata yağı, yaklaşık 1000 adet kıyılmış zencefil, uygun miktarda arpacık, uygun miktarda sarımsak dilimi, biraz rafine tuz, uygun miktarda monosodyum glutamat, uygun miktarda yemek sirkesi, birkaç gram yemek pişirme şarabı, uygun miktarda Çin biberi 15 adet kuru kırmızı biber dilimi, uygun miktarda karabiber

1. Ot sazanı pullarını kazıyın, iç organları temizleyin ve bir kenara koyun.

2. Ot sazanı kesme tahtası üzerine düz bir şekilde yatırın, sol elinizde bir bezle ot sazanı tutun Sağ elinize bir bıçak tutun, balığın kuyruğundan orta kemiğine kadar kesin.Balık kafasını balığın başına itmek için düz bıçak kullanın. Sonra göbek aşağıya iner. Balık kafasını kısmen kesin, balık kafasını kesin ve kullanın

3. Ot sazanın yarısını büyük parçalar halinde doğrayın

4. Bıçağı değiştirin ve küçük parçalar halinde doğrayın

5. Kıyılmış balık parçalarını koyun, tekrar temizleyin ve süzün, leğene koyun ve uygun miktarda biber, kuru biber parçaları, rafine tuz, karabiberle marine etmek için şarap

6. Balık parçalarını baharatla elle karıştırın, buzdolabına koyun ve 3-5 güne kadar buzdolabında (marine edin), yapışkan balık haline gelecektir.

7. Tencereye yaklaşık 1000 gram yağ koyun ve% 70 ateşte pişirin.Soğrulmuş zongba balığını kızartma için sıcak yağ kabına koyun

8. Yapışkan balığı kızarana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak için çıkarın.

9. Tencereye doğru miktarda salata yağını koyun, kıyılmış zencefil, sarımsak dilimleri, biraz su teresi, 3-4 Çin biberi ve uygun miktarda kuru biberi ekleyin ve güzel bir koku için kavurun.

10. Uygun miktarda su ekleyin Az miktarda sirke Kızartılmış yapışkan balık küplerini tencereye koyun ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin, biraz çorba varken biraz MSG ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı serpin.