İhale Bambu Doğranmış Domuz Eti Çekiyor - Yemeği
1. İhale bambu filizleri tuzdan yapılmıştır, bambu filizlerini berrak suda bekletin, tuzu çıkarın ve yaklaşık 7 saat bekletin Suyu ortada birkaç kez değiştirin. Bir önceki gece ıslatıp ertesi gün yapabilirsiniz.
2. Sırılsıklam bambu filizlerini yırtın ve daha eşit bir şekilde yırtın
3. Yırtık bambu filizlerini küpler halinde kesin
4. Domuz göbeği, derili, daha elastik, kalın dilimler halinde kesilmiş, yaklaşık bir santimetre
5. Kalın domuz göbeğini dilimleyin ve bir bıçakla doğrayın
6. Sonra yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın, yeşil soğanı dilimleyin, yeşil soğanı küçük parçalara ayırın, zencefili doğrayın ve sarımsakları ince parçalar halinde doğrayın.
7. Tencereyi kurutmak için kaynatın, yağı dökün, yağı% 70 sıcaktır, biberi ekleyin, güzel kokulu kızartın, ardından soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve son olarak kurutulmuş biberi ekleyin
8. Doğranmış domuz göbeğini koyun, doğranmış domuz etini birkaç dakika önceden şarap pişirerek marine edip, et beyaz olana kadar soteleyin, soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.
9. Bambu filizlerini ekledikten sonra bir dakika çevirin, yaklaşık 150 ml su ilave edin ve beş dakika daha çevirmeye devam edin.
10. Çorba kalın ve yoğundur, servise hazırdır, arpacık soğanı halkaları serpin
