g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xinlan el yapımı özel mutfak [yağlı altın tuzlu ördek yumurtaları] - hepsi yağlı, salya akıtıyor, altın gurur - Yemeği

"Xinlan El Yapımı Özel Mutfak [Altın Yağlı Tuzlu Ördek Yumurtaları] -Golden Pride Sonbahar müreffeh ve kasvetli bir mevsimdir. Rengarenk sonbahar renkleri, mor üzümler, kırmızı sorgum, beyaz pamuk ve turuncu, akçaağaç yaprağı turuncu ... Sadece pirincin altın, ağır kulaklarını seviyorum - hayatın altın kristali; muhteşem krizantemler - sarı turuncu ve turuncunun çiçek açan güzelliği; Düşen yapraklar havada uçuşuyor - kasvetli geçişin hüznü; kasvetli otlak - yalnız sonun hüznü ... Ya çiçek açmak ya da solmak bir yaşam deneyimidir. Geçmişte, sadece imparatorun akrabalarına ait olan bu asil renk, geçmişte sadece bakabildiğimiz zarafetin rengi, geçmişin çimen adayı insanları, tarihin uzun nehrinde yalnız kalmış ve birkaç kişinin keyfi derinliği ve çekiciliğini yükseltmiştir. Artık hayatımıza entegre olarak, zarif görünümünün tadını istediğimiz zaman çıkarabilir ve zengin ve dürüstlüğünün tadını çıkarabiliriz. Altın, hayatın gerçek rengidir. Gün doğumunun altın ışığından gün batımına; engin löslerin filizlerinden verimli altın sonbaharına. O kalın sarı, sessizce yaşamın başlangıcına, büyümesine, refahına ve gerilemesine tanıklık eden, tüm canlıların iniş çıkışlarını kaydeden, yaşamın ve refahın değişimlerini anlatan ... Altın, yalnız ve küstahça yürüme yıllarına düşkün, sessizce Kelimeler, ama her zaman sen ve ben onun kalp atışını duyalım. Sen ve ben dağınık altın hayatın nehrinde inişler ve çıkışlar, kendini beğenmiş, hüsrana uğramış ve bunalmış, sevinçli, hüsrana uğramış, ballı ve şefkatli veya coşkulu, bu silinmez sarı uzun zamandır senin ve bende kök salmıştır. Yaşam ve ruh bütünleşiktir ve ayrılamaz. Sarı Nehir, Çin'deki yaşam nehri, berrak ve zarif yukarı akıntıdan ortadaki korkunç bulanık akıntıya, denize kara yapma harikasına kadar sonsuza kadar akan su. Lei Yue Longmen efsanesi sizin fantezinize aittir, rüzgâr kükrer, at kükrer ve sarı nehir kükrer sizin görkeminizdir. Bu, farklı sevgileri ve nefretleri olan bir hayat nehridir. O sadece Guanzhong Ovası'nda "deha zengini dağlar, ormanlar, nehirler ve vadiler" yetiştirmekle kalmadı, "Mencius" bir zamanlar "otların ve hayvanların üremesinin" güzelliğini ve sıcaklığını tanımladı, aynı zamanda gürledi. "Daoguang yirmi üç'ün öfkesi ve dehşetiyle, Sarı Nehir gökyüzüne yükseldi, Wanjintan'ı geçmek için güneşe koştu". Uzun tarihte, yaşamın ve ölümün reenkarnasyonu her zaman gerçekleştirilir ... Eski çağlardan günümüze, özgürce koşmalısınız. Ancak bugün bizim tarafımızdan çok değiştiniz, nehrin karşısındaki köprüler uçuyor, nehir barajları tıkalı ... Yükselen bu nehir bize üzgün ya da mutlu değil sessizce bakıyor ... Loess Platosu, 100 fit kalınlığında toprak, mineral bakımından zengin, tarıma uygun, eski uygarlığı yetiştirmiş, dikey ve yatay, geniş ve sınırsız. Başlangıçta o kadar zengin ve zengindiniz ki, su, bereket ve toprağın güzel manzarasını hala hayal edebiliyorum. Qin, Han, Ming ve Qing'in yemek için üç kez sansürlemesi çok yazık, değişmişsin. Yavaş yavaş güçlü, uzun boylu ve yakışıklı bir gençten ölen bir yaşlı adam oldun. Oluklar, değişimlerinizin kırışıklıklarıdır. Gökyüzündeki sarı kum, güzel geçmiş için nostaljinizdir. Kabarık otlakların ve ormanların ortadan kalkmasıyla, dağ geçitlerinin ve derin vadilerin gittikçe artan sürtünmeleriyle, bu geniş düzlük tek kelime etmeden sessizce taşıyor ... Derimiz sarı, milletimiz sarı, yolumuz da sarı. Hayat aslında yavaş yavaş yoğunlaşan veya yayılan bir çemberdir ve engin loşluk üzerinde tasvir edilmiştir. Hayat yolunda yalnız yürüyoruz, özlemle. Zenginlik özlemi, saygı özlemi, mutluluk özlemi. Su kadar sade vizyonumuz değil, tutkulu ve dizginlenmemiş hayat senin ve benim özlediğim hayattır. Bütün bunlar o altın dokunuşla ilgili görünüyor. Zenginlik, altın günaha. Saygı, sarı turuncu turuncunun ağırlığı. Mutluluk, muhteşem ışık. Yorulmadan kovaladık, sabırsızlıkla ileriye baktık ve kazanmak için ödeme bahanesiyle çok şey terk ettik ... Balık ve ayının pençesi, prensibi ve serveti, hangisi daha önemli? Kovalama yolunda, biz de yavaş yavaş değiştik, üşüdük, kayıtsız kaldık, züppeli olduk, canımızı yakıp incinmeye başladık, hayatlarımızı rahatsız ettik. Acı, karmaşa ve kazanç ve kayıp arasında eziyet ... Yol boyunca yürürken, hayat bir rüya gibidir, bir rüyadan uyanır, zaten bir lös sıyrıktır, sonsuz sessizliğin tam durağıdır, yeryüzüne yazılmıştır. Lösten kaynaklandı ve löse geri döndü, hiçbir şey alınmadı ve geride hiçbir şey kalmadı. Pirinçle savaşmak uğruna, kırmızı tozda iniş çıkışlar gibi geçen bir zamandır. Ruh için sessiz gecede yağmuru dinleyin. Dünya gerçeği karşısında kazanç ve kayıp seçmek gerçekten zor; kazançlar ve kayıplar, sessiz gecenin denizinde zaten cevaplar var. Umarım hayatım hışırtılı sonbahar rüzgârında gururla ayakta duran altın krizantemler gibi tutkulu ve sınırsızdır. Doğduğunda beş kova pirinç için belini bükmeyen, materyalizmin arzularını takip etmeyen kibirli bir vücut var, açık ve yalnız olmasına rağmen, hala buzdan bir kalbi vardı. Ölümden sonra, löse döndü, kayıtsız bir şekilde reenkarne oldu ve hala Yu Lingtai boştu ve verimli toprağa dönüştü ve bir sonraki hayatta çiçek açmayı umuyordu. Anlamıyorum, önemli değil. Servet kazanmak önemli değil. Sadece bu hayatta pişmanlık duymamak, durduğum altın toprağa değer vermek, içinde bulunduğum çevreye değer vermek, gündelik hayatımın tadını çıkarmak ve altın gururumla yalnız kalmak istiyorum! Chu Ren Xinlan şarapla krizantemden hoşlanıyor ve sarhoş olduktan sonra çılgınca okuyor. " Malzemeler

Ördek yumurtası 5

Aksesuarlar

Yıldız anason Doğru miktar
Biber Doğru miktar

Malzemeler

tuz Doğru miktar
Erguotou Doğru miktar

diğer Damak zevki
Turşu Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ördek yumurtalarını yıkayıp kurulayın, yumurtaları Erguotou ile sürün ve serin, havalandırılan bir yerde kurutun.
2 Yıldız anason biberini durulayın
3 Temiz, yağsız bir tencere alın, bir tencerede su kaynatın, kaynatmak için yıldız anason ve karabiber ekleyin, doymuş tuzlu suya tuz ekleyin
4 Su tamamen soğuduktan sonra, çöken tuzu ve baharatları süzün, ördek yumurtasını ve suyu şişeye koyun, kapatın ve 40 günden fazla serin bir yerde saklayın.
5 Marine edilmiş ördek yumurtalarını çıkarın, yüzeyi tuzlu suyla yıkayın
6 buharlı pişiriciye koyun, 15 dakika yüksek ateşte buharlayın
7 Buharda pişirilmiş ördek yumurtalarını soğutmak için soğuk suya koyun.
8'i ikiye bölün, yemeye hazır

İpuçları

Rory Wow: 1. Yüksek oranda likör, ördek yumurtalarının yağ üretiminin anahtarıdır 2. Doymuş tuzlu su, ördek yumurtalarının kırılmamasını sağlamanın anahtarıdır, kaynar suda doymuş hale gelmek daha güvenlidir 3. Baharatların çok karmaşık olması gerekmez, sadece yıldız anason ve biber.

Domates brokoli

Ev Yapımı Baharatlı Lahana