Hafif kremalı pasta - Yemeği
Yumurta akı ayrılır ve yumurta sarısı ve yumurta akı susuz ve yağsız olmalıdır. Çırpılmış krema ve beyaz şekeri yumurta sarısı kasesine dökün ve iyice karıştırın.
Karıştırılmış yumurta sarısı kasesine düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
Karıştırdıktan sonra çok fazla parçacık varsa, birinci vitese ayarlamak için elektrikli bir çırpma teli kullanabilir ve hamurun eşit şekilde karışmasına yardımcı olmak için bir süre karıştırabilirsiniz. Elektrikli bir çırpma teli kullanma süresinin çok uzun olmaması gerektiğini unutmayın.
İyice karıştırılmış hamuru bir kenara koyun, yumurta beyazlarını çırpmaya hazır olun. Şekeri iki ila üç kez ekleyin.
Yumurta aklarını, çırpma teli yukarı kalkana ve köşeleri keskin olana kadar çırpın.
Önce çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini hamurun içine ekleyin ve bir "kuyu" çizer gibi yukarı aşağı karıştırın, daire şeklinde karıştırmayın.
İyice karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazını hamurun içine ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu kalıba koyun. Biraz daha ince kekler yemeyi severim, bu yüzden doldurulmayanlar çok dolu, kurulumdan sonra pozisyonun yaklaşık üçte biri küçük baloncukları silkeleyin ve onları yumuşatmak için bir kazıyıcı kullanın. Fırını 160 °, 40-45 dakika aşağı yukarı ısıtın.
Kek hamuru, neredeyse sekizde biri dolu olan bir kağıt bardağa da yerleştirilebilir. Kurduktan sonra, küçük baloncuklar yapmak ve yüzeyi düzeltmek için masaüstünde sallayın. Fırını 160 ° 35 dakika aşağı yukarı ısıtın.
Bu bitmiş bir kek, yumuşak ve hoş kokulu ~
Parçalara ayır, yemek istediğinde bir tane alabilirsin ~
Kapkekler de iyidir ~ Fazla krema varsa üstüne sıkarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz ~
