Ekşi kremalı kek - Yemeği
Tereyağını suda eritin ve bir süre soğumaya bırakın, ardından çırpma teli ve ekşi krema ile iyice karıştırın.
Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın (yumurta sarısı ve yumurta akı ayrılarak), tüm tozları karıştırın ve eleyin
Yumurta akını koyulaşana kadar çırpın, limon suyu ekleyin
2 kez ince şeker ekleyin ve kuruyana kadar çırpın.
Önce çırpılmış yumurta akını 1 / 3'e bölün ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın, ardından iyice karıştırılmış yumurta sarısını tekrar dökün ve kalan yumurta akıyla iyice karıştırın.
Kek kalıbına dökün, birkaç kez hafifçe vurarak baloncukları çıkarın
Fırını 165 derecede önceden ısıtın ve birlikte önceden ısıtmak için altına suyla bir fırın tepsisi koyun.Doğal soğumadan sonra kek kalıbını ikinci ila son pişirme ızgarasına yerleştirin (su çok az olmamalı ve daha az su tadı etkileyecektir), ardından kalıptan çıkarın ve buzdolabında yiyin Daha da güzel tadı (kullandığım 6 inçlik yuvarlak kalıp, önce kalıba eşit bir şekilde tereyağı sürün ve sonra sıkıca oturması için yağlı kağıda koyun), yaklaşık 60 dakika pişirin ~
