Hafif kremalı pasta - Yemeği
Yumurta sarısını, tuzu, şekeri ve hafif kremayı eşit şekilde karıştırın, düşük glütenli unu eleyin ve kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.
Yumurta beyazlarına üç kez ince şeker eklenir ve nemli köpürene kadar çırpılır.
Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyip eşit şekilde karıştırdıktan sonra yumurta beyazı kabına dökün ve eşit şekilde karıştırın, köpüğü almak için dairesel hareketlerle karıştırmayın.
Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisine sıcak su dökün ve ızgarayla birlikte fırının alt kısmına koyun.Su banyolu kavurma değil, su geçirmez kavurma! Yumurta hamurunu kalıba bölün.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırına koyun ve 45-50 dakika pişmeden pişirin.
Hafif ve kremsi tat
Fırın kapları ve ızgara birlikte fırının aynı zeminine yerleştirilir.
