[Sichuan] Ekşi çorbada sığır eti - Yemeği
"Ekşi çorbada yağlı dana eti, baharatlı ekşi var ama ekşi de yeterince sıcak. Eti, ekşi çorbada dana eti yemeği için her zaman sevmişimdir. Bir kez yedikten sonra seviyorum. Bu hafta bol bol vaktim var. Bazı lezzetler yapmak için kullanılabilir. Ancak ekşi çorba ve yağlı sığır eti yapmak için sarı biber sosu satın almadım. Rengi daha az altın ama aynı zamanda lezzetli. " Malzemeler
- Enoki mantarı 200 g
- Vahşi Sansho 10 g
- Beyaz sirke 1 kepçe
- Darı baharatlı 2 parça
- Kolza yağı Doğru miktar
- Şişman inek 300 gram
- Zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme 2 kaşık
- yeşil biber 1 parça
- tuz Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, saplarını çıkarın ve enoki mantarlarını yıkayın ve iyice pişirmek için tencereye koyun.
-
3 Pişmiş enoki mantarlarını çıkarın ve bir tabağa servis edin.
-
4 Tencereye uygun miktarda kolza yağı dökün Yaklaşık 2 dakika sonra kıyılmış zencefil ve sarımsak, doğranmış yabani biber ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
-
5 Sote ettikten sonra, uygun miktarda su ilave edin, su kaynayıp dana eti iyice pişince pişirme şarabı ekleyin, kaynatmadan önce sirke ekleyin.
-
6 Bir tabakta servis edin, darı baharatlı, doğranmış yeşilbiber ve tabağa serpip yiyebilirsiniz.
