Bu yemekten bahsetmişken, bekârken kız arkadaşlarımla şirketin evinde yaşadığım içindir. Pişirme aleti yoktu, sadece elektrikli pirinç pişiricisi. O zamanlar çoğunlukla buharda pişmiş sebzeler kullanıyorduk. Biri Hunan'dan, diğeri idi. Guangksi'den insanlar genellikle memleketlerimizden bazı spesiyaliteleri geri getiriyorlar. Kız arkadaşlarım baharatlı değiller ama ben çok baharatlı yiyemem. Ancak Laoganmanın buharda pişirilmiş kalamarı bizim yemeğimizdir. Bir aile kurduktan sonra mutfak Evet, bir de gaz sobası var bu sefer bu kız arkadaş yemeğimizi yenileyeceğiz, kızartma yöntemiyle daha lezzetli ve lezzetli olacak Kurutulmuş kalamar Sadece 4-5 Eski vaftiz annesi 2-3 kaşık Zencefil-sarımsak 3-4 yaprak Şarap pişirme 2 kaşık istiridye sosu 2 kaşık Arpacık soğanı 2 parça
Bu yemek için kurutulmuş kalamarın boyutu çok ağırdır. Bu büyüklükte kurutulmuş kalamar en uygun olanıdır, kedi başına yaklaşık 40 kafa
2-3 saat soğuk suda bekletin
Kurutulmuş kalamarları yıkayın, kalamarın kemiklerini çıkarın ve kumu önlemek için yüzeyi yıkayın.
Kalamarı yıkayın, suyu süzün ve şeritler halinde kesin. Daha ince kesebilirsiniz, sarımsak ve zencefil daha fazla kesilebilir
Sıcak bir tavada yağı ekleyin, zencefil ve sarımsağı soteleyin, ardından kalamar ekleyin
Sabırlı olun, kalamardaki fazla suyu soteleyin, ardından şarabı ilave edin ve bir süre karıştırın.
İstiridye sosu, Lao Ganma (istiridye sosunuz yoksa soya sosu ve şeker) ekleyin lezzeti ayarlayın
Son olarak, rengini süslemek için biraz yeşil soğan ekleyin . Yeşil soğan yemeyi sevmeyenler onu rahat bırakabilir ve bu adımı görmezden gelebilir.
Güzel kokulu yiyelim, iki kase pirinç verirseniz sorun değil
-
- Baharatlı Domuz Dilimleri
-
- Baharatlı kızarmış istiridye
-
- Obur baharatlı cilt
-
- Sarımsak yosunu ile tavada kızartılmış kalamar
-
- Jingchen Kongbao Tavuğu
-
- Konjac Aromalı Karides ve Kerevit
-
- Shanxian biberli koyun eti
-
- Zigong Aromalı Balık
-
- [Sichuan] Evde restoran kadar lezzetli nasıl yapılır [Siçuan usulü haşlanmış balık]
-
- [Sichuan] Kürdan Eti
-
- [Sichuan] Pirinç Eriştesi ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- [Sichuan] Acılı Domuz Kızartması
