Shanzhen Kızarmış Bira Tavuğu - Yemeği
Trakea ayak parmaklarını ve diğer kalıntıları tavuktan çıkarın ve tavuk parçalarına ayırın.
Tavuk yağını seçin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
Mantarı sıcak suda bekletin
Gündüz zambağını suya batırın ve temizleyin
Güveçte biraz su koyun, kaynar suyla beyazlatılmış tavuk yağını kısık ateşe koyun ve tavuğu yağsız kızartın.
Tavuk yağı balastını çıkarıp atın, sarımsaklı yıldız anason biberini ve kırmızı biberi güzel kokulana kadar ekleyin.
Tavuk kanadı kaynar su ile haşlayın
Tavuk parçalarını tencereye koyun ve bir kaşıkla karıştırın, koyu soya sosunu dökün ve şarabı pişirin ve tekrar karıştırın
Mantarı ve gündüz zambağını bir tencereye koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin
Yarım şişe birayı dökün, üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin, çorba kuruyana kadar pişirin
