Kimchi (ekşi ve baharatlı meze) - Yemeği
1. Kavanozu yıkayın, suyu dökün
2. Bir tencereye taze kaynatılmış su dökün, tuz ekleyin
3. Örtün ve soğumaya bırakın (bu, sıcak bir günde yaklaşık 6-7 saattir)
4. Şimdi kimchi'ye ihtiyaç duyan sebzeleri ele alın
5. Mor lahanayı yıkayın ve uygun topaklar halinde yırtın, maydanozun yapraklarını çıkarın ve yıkayın ve bir bölüm seçin
6. Biberleri parçalara ayırın, zencefili dilimleyin, sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin
7. Turpları yıkayın ve saplarını çıkarın, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve suyu öldürmek için 1 çay kaşığı tuz serpin
8. Su soğuduktan sonra tuzu eritmek için altını çubuklarla karıştırın
9. Mor lahana koyun
10. Zencefilli sarımsaklı biberin yarısını koyun
11. Maydanoz koyun
12. Turpu koyun (sertçe bastırın)
13. Kalan zencefilli sarımsak biberini ekleyin
14. Erguotou
15. Sunağın ağzını temiz bir taze saklama torbası veya plastik sargı ile kapatın, kapağı kapatın ve temiz bir yere yaklaşık üç gün su koyun.
