Kızarmış Bütün Tavuk - Yemeği
1. Serbest dolaşan tavukları seçin ve patronun onları öldürmesine izin verin. Evde temizleyin, suyu yıkayın ve kontrol edin ve nemi kontrol ettikten sonra eşit şekilde tuz uygulayın ve tuzu tavuk göbeğine eşit olarak uygulayın.
2. Beş kaşık hafif soya sosu, bir kaşık koyu soya sosu, biraz pişirme şarabı, uygun miktarda biber, tavuk gövdesini eşit şekilde dağıtın, soğanlı zencefili tavuk göbeğine koyun, 2 saatten fazla marine edin, eşit şekilde marine etmek için çevirin.
3. Yağı tencereye koyun ve% 70 sıcaklığa kadar ısıtın.
4. Tavuk gövdesi üzerindeki soya sosu temel olarak kuru kontrol edildikten sonra tavada kızartılır (yağ sıçraması olacağına dikkat edin ve ona dikkat edin) Yağı ters çevirin ve eşit bir şekilde geçirin ve rengi altın olur.
5. Tabanı yapmak için dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı pirinç pişiriciye koyun
6. Alt yağı tencereye koyun, yıldız anason, biber, yeşil soğan ve zencefili kısık ateşte soteleyin.Yüksek ateşte hafif soya sosu, pişirme şarabı ve şekeri ekleyin. Kaynatın ve eski çorbayı ekleyin (eski çorba yerine et suyu + haşlanmış tavuk torbası kullanabilirsiniz) ve kaynatın Tadı ayarlayın, tuzluluk orta düzeydedir. Bütün tavuğu tencereye koyun ve haşlanmış çorbayı dökün. Yarım saat pişirmek için basınçsız düğmeye basın, ardından kapağı açın ve ters çevirin, pişirme düğmesine yarım saat daha basın, ardından gücü kapatın ve tencerede 1-2 saat pişirin.
7. Çıkarın ve bitmiş fotoğrafı soğumaya bırakın.
