#baicui yarışması#Kokulu fıstıklı kek - Yemeği
"Basit bir kurabiye, fıstıklı kekler tek tek yapılıyor, fıstık aromasıyla dolu." ana malzeme
- fıstık 100g + 25 adet
- az un 130 gram
- Tereyağı 70 gram
- Pudra şekeri 40 gram
- Yumurta 2
- tatlı tatmak
- yakmak zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Gerekli malzemeleri hazırlayın (100g + 25 fıstık, 130g az un, 70g tereyağı, 40g pudra şekeri, 2 yumurta) Yumurtalardan biri esas olarak yüzeye yumurta sarısı sürmek için kullanılır.
-
2. Önce fıstıkları soyun, fıstıkları fırın tepsisine dökün ve fırının orta tabakasında 180 derecede 5 dakika pişirin (yer fıstığının sıcaklığı özellikle kolay yapıştırılır ve sıcaklık çok yüksek olmamalıdır) ve pişirme süresi çok uzun olmamalıdır, bu yüzden daha fazla dikkat edin).
-
3 Fırından yeni çıkan fıstıklar hala biraz yumuşak ve kabukları kolay dökülmüyor.Soğuduktan sonra gevrekleşiyorlar.Kabuklar hafifçe ovulduğunda çıkacak ve tekrar üfledikten sonra kabukları dökülecek. kolayca çık.
-
4 soyulmuş fıstık.
-
5. Kabukları soyulmuş fıstıkları mutfak robotuna alın ve parçalayın.Tam fıstık olmadığı sürece çok fazla çırpmayın.Uçmak için oklava ya da bira şişesi kullanın, kavrulmuş fıstıklar zaten çıtır ve çıtır olur. fazla çaba gerektirmez).
-
6 Yağı yumuşatın.
-
7 Renk biraz beyazımsı olana kadar hızlıca karıştırın.
-
8 Bir yumurtada çatlak.
-
9 Yumurta ve tereyağını elektrikli mikser ile tamamen karışana kadar çırpın (ilk başta ince oluyor ama çırparken karışıyor 4-5 dakika kadar sürüyor merak etmeyin).
-
10 Unu dökün ve iyice karıştırın.
-
11Ezilmiş fıstıkları içine dökün.
-
12 İyice karıştırın.
-
13 Karıştırılan harcı eşit olarak 25 porsiyona bölün, her porsiyon yaklaşık 15 gramdır, küçük toplar halinde yoğurun ve daha sonra çok düz bir şekilde bastırmadan avucunuzun içinde hafifçe bastırın.
-
14 Başka bir yumurtanın sarısını alın.
-
15 Bir kat yumurta sarısı sürün. (Bir kat yumurta sarısı sıvı fırçalamak çok daha güzel olacaktır. Eğer zahmetliyse fırçalamayı atlayabilirsiniz ve yumurtayı açamazsınız.)
-
16 Her birinin üzerine bir fıstık bastırın.
-
17 Önceden 195 derecede 2 dakika önceden ısıtın, alt fırına koyun ve 195 derecede 20 dakika pişirin (benim fırınım sadece üç katlı ve orta katı biraz fazla yüksek. Fırın dört katlı ise , aslında orta katmanda pişirebilirsiniz.)
-
18 Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
-
19 Piştikten sonra soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
