g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#baicui yarışması#Rus tiramisu yenilikçi versiyonu - Yemeği

"Son zamanlarda "Rus Tiramisu" aldım, tatlı dışında oldukça lezzetli olduğunu hissediyorum, ancak geleneksel tiramisu ile karşılaştırıldığında, pratik, malzeme veya tat açısından hiç de değil. Muhtemelen Çinlilerden gelen bir yanlış bilgi.Aslında bu geleneksel Rus pastası "ballı pasta" anlamına gelen "Medovik". Ballı bir pasta çıktı. Dayanamadım birkaç tane daha denemeden edemedim bu sefer , tamamen aynı şey.Bugün temel krema yerine peynirli buttercream, tereyağının yarısı ve kekin içinde 30 gram şeker kullanarak, şekeri ve yağı azaltılmış yeni bir versiyon oluşturdum.Doğru O kadar tatlı değil ve çünkü peynir daha lezzetli, ortaya çıktı ki lezzetli ve sağlıklı bir arada var olabilir! kek gövdesi

un 400g
Pudra şekeri 120
Tereyağı 100
Bal 2 yemek kaşığı
Yumurta 2
karbonat 1 çay kaşığı

İstifleme

Tereyağı 200g
krem peynir 200g
Yoğun Karamel Sos 80g
pişmiş ceviz 100 gram

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Büyük bir kaseye tereyağı, şeker ve bal ekleyin, su üzerinde ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından kabartma tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
2 Isıtmayı durdurun, 2 yumurta ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3 Unu ekleyin ve bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.
4 Hamuru buzdolabında 20-30 dakika soğutun. Hamuru çıkarın ve unlu bir zemine koyun, üzerine biraz daha un serpin ve 9 eşit parçaya bölün.
5 Dokuz küçük hamuru yağlı kağıt üzerinde sırayla açın.Ne kadar ince olursa o kadar iyi olur yuvarlak bir köpük halkası (ben büyük bir kase kullanıyorum) ile mükemmel bir daire olacak şekilde kesin.Artık kalanları atmayın.
6 Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alın, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun ve altın rengi olana kadar 3-5 dakika pişirin.
7 Fırını çıkardıktan sonra kekin arkasındaki pişirme kağıdını çıkarın, soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin ve 9 katlı tüm kekler için aynı işlemi yapın. Dokuz katman yapmak 6 inçtir ve çok fazla katman olmadan 8 inç yapılabilir.
8 Şimdi peynirli krema dolgusunu yapmak için: Yumuşatılmış tereyağı ve krem peyniri oda sıcaklığında pürüzsüz olana kadar krema haline getirin, yoğunlaştırılmış süt karamel sosu ekleyin ve kabarık ve yumuşak olana kadar karıştırmaya devam edin.
9Kek kabuğundan arta kalanları ve cevizleri ayrı ayrı blenderdan geçirin.
10 Peynirli kremalı kremayı her kek katmanının arasına yayın ve kırılmış ceviz ve kek kırıntılarını kremalı kremanın üzerine serpin.
11 Kekleri ve iç harcı üst üste koyun ve son olarak üst katı süsleyin ve kek kırıntıları ve dövülmüş ceviz serpin.
12 Kenarlarına biraz peynirli krema sürün, kek kırıntılarına bir spatula batırın, buzdolabında 12 saat bekletin, sonra çıkarın ve afiyet olsun.

İpuçları

1. Bu sefer şekeri ve yağı azaltılmış bir versiyonudur Aldığınız tereyağ ile aynı tatlı tereyağlı versiyonu yapmak istiyorsanız: 30 gr daha şeker ekleyin keke, dolguda krem peynir kullanmayın, ve temel krema olarak 400g tereyağı kullanın. 2. Yoğunlaştırılmış sütlü karamel sos lezzeti arttırmak içindir ve yoğunlaştırılmış sütü direkt olarak kullanmak da mümkündür. Yoğunlaştırılmış süt karamel sosunun yapımı da kolaydır: bir kutu Nestle Eagle Mark yoğunlaştırılmış süt kullanın, plastik üst kapağı ve dış ambalaj etiketlerini çıkarın, elektrikli bir tencereye koyun (kutuyu açmayın), suya daldırmak için kaynar su ekleyin teneke kutu ve soğuyunca ve esmer bir karamel sosuna dönüştüğünde 4 ~ 5 saat kısık ateşte pişirin.

#baicui yarışması# Hindistan Cevizi Çıtır Çıtır

Patates ovma