Patates ovma - Yemeği
"[Patates sürtme] ayrıca kuzey Şaanksi pirincini pişirir Patates, patatesin başka bir adıdır. Patates ovma, kuzey Şaanksi'de bir çiftçi yemeğidir. Yöntem de çok basittir. Patatesleri parçalamak için rende kullanın, unla karıştırın ve tencerede buharda pişirin ve acı biber yağı ve sarımsak ezmesi ekleyin. Yemek yemesi çok rahat ve lezzetlidir. Bunu daha önce yaptım. Ona buharda pişirilmiş patates adını verdim, bu sefer adını değiştirdim ve ayrıca kuzey Shaanxi pirinci yaptım. " Malzemeler
- Patates İki
- Mısır unu 40 gram
- nişasta 40 gram
- tuz 5 gram
- Biber yağı 15 gram
- Yemeklik yağ 15 gram
- soya sosu 10 gram
- On üç tütsü 5 gram
- Susam yağı 5 gram
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 patates soyulmuş.
-
2 Mısır unu ve nişastanın yarısını hazırlayın.
-
3 Patatesleri rendeleyin, bu düzlem biraz daha kalın, ancak daha ince daha iyidir. Bir dahaki sefere yaptığımda elle parçalayacağım.
-
4 Fazla nişastayı çıkarmak için patates parçalarını temiz suya batırın.
-
5 Yıkanmış patates parçalarını suyla gezdirin, geniş bir tabağa koyun ve yemeklik yağ ile karıştırın.
-
6 Mısır unu ve nişastayı karıştırın (un kullanabilirsiniz) ve patates parçalarına eleyin.
-
7 Elinizle tutun ve eşit şekilde karıştırın.
-
8 Sepete koyun ve kaynattıktan sonra altı dakika buharda pişirin.Doğrudan kafesin üzerinde buharda pişirmeyi seviyorum, bu da onu gevşetir.
-
9 Buharda pişirilmiş patates parçaları derhal tencereden çıkarılır ve nemi dağıtmak için kesme tahtasına dökülür.
-
Tuzlu sarımsağı taş havanda ezin. Sarımsak, tuz ekledikten sonra özellikle kolay çamurlanır.
-
11 Hafif soya sosu ekleyin Biraz sirke eklemek isterseniz susam yağı ile iyice karıştırın.
-
12 İki porsiyona böldüm, bunlardan birine acı biber ekledim. Buharda pişirilen patates parçaları malzemelere batırılır, hadi yiyelim.
