#baicui yarışması# çıtır kurabiye - Yemeği
"Birçok okuyucu ve arkadaş kurabiyelerin fotoğraflarını gördü ve tarifini sormaya devam etti. Birçok denemeden sonra çıtır, net desenli ve tereyağı aroması çok tatlı olmayan bir tarifi ayarladım. umarım herkes beğenir~" ana malzeme
- Tereyağı 160 gram
- Pudra şekeri 80 gram
- Tuz 2 gram
- Süt 30 gram
- yumurta sarısı 1
- Düşük glütenli un 160 gram
- Badem tozu 40 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Yumurta sarısı ve sütü karıştırın.
-
2 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı.
-
3 Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ve tuza ekleyin ve yüksek devirde çırpmaya başlayın.
-
4 Tereyağı beyazlaşana, hacim genişleyene ve belirgin toz şeker parçacıkları kalmayana kadar çırpın.
-
Yumurta sarısı sütü 5 dakikada iki kez ekleyin, eşit şekilde çırpın ve bir sonraki partiyi ekleyin.
-
6 Düşük glütenli unu kremaya iki kez eleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
-
7 Unu ikinci kez elerken aynı anda badem ununu ekleyin (elemeye gerek yok), iyice karıştırın, hazırlanan kurabiye hamurunu 8 dişli krizantem ağzı takılı sıkma torbasına dökün.
-
8 Fiberglas mat veya yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine eşit büyüklükte daireler sıkın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
-
9 Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 200 derecelik bir fırına 5 dakika koyun, ısıyı 180 dereceye düşürün, altın rengi olana kadar 13-18 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
