1. Lahanayı yıkayın ve ortadan çekip çıkarın, eğik bir bıçakla silin ve kullanmak üzere tabağa koyun.
2. Havuçları yıkayın ve baklava dilimleri şeklinde kesin, yeşil soğanı, zencefili ve yeşil sarımsağı kıyın.
3. Kesilmiş lahanayı sudan çıkarıp bir kenara koyun.
4. Sıcak bir tavada yağı ekleyin ve kurutulmuş biberler, yeşil soğan, zencefil ve yeşil sarımsağı soteleyin;
5. Lahana, tuz, şeker, pirinç sirkesi, MSG, tavuk tozu, pişirme şarabı ve soya sosunu ekleyin, birkaç kez karıştırın.
6. Son olarak, nişastayı suyla koyulaştırın ve yüksek ateşte birkaç kez karıştırarak kavurun, pişirmeye hazırdır.
7. Herkesin önünde tatlı ve ekşi sirkeli Çin lahanası sergilendi.