1. Patatesleri doğrayın
2. Bir süre berrak suda bekletin, yıkayın, esas olarak patateslerdeki nişastayı yıkayın, ardından suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
3. Soğanı doğrayın ve biberi doğrayın
4. Yağı bir tencereye dökün ve 9 dakika pişene kadar pişirin, kırmızı biber ekleyin ve soteleyin
5. Kıyılmış patatesleri dökün
6. Patatesler 8 dakika yaşlanana kadar sürekli karıştırın
7. Sirke, tuz, şeker ekleyin ve son olarak doğranmış yeşil soğanı ekleyin
8. Kızartmayı birkaç kez karıştırmaya devam edin
9. Servis yapın ve tabağa koyun
10. Sıcak ve ekşi patates parçaları, meze