Sincan otantik kızarmış pirinç eriştesi - Yemeği
Kurutulmuş pirinç eriştesini tencereye koyun ve yumuşayana kadar daha uzun süre pişirin. Piştiğinde hemen soğuk suya koyun, ıslatın ve kullanmak için bekleyin. Malzemeler pirinç erişteleri pişirilirken hazırlanabilir.
Pişirdikten sonra, pirinç erişteleri soğuk suda iyice ısıtılmalı ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suya batırılmalıdır.
Doğru miktarda et, dilimleyin, koyu soya sosu, yarım kaşık yağ, beyaz biber, pişirme şarabı, biraz nişasta, yarım kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık soya sosu marine edip iyice kavrayıp karıştırıp daha sonra kullanmak üzere kenara ayırın.
Müstehcenliği arttırmak için üç çeşit kurutulmuş biber kullandım, biri hat biberidir! Baharatlı tadı kat kat yapmak için bir çeşit biber de vardır. Kurutulmuş yuvarlak biber gelince, kokulu! Özel baharatlı tadı ~
Kurutulmuş biberi böyle seçersiniz! Bu biberle, pirinç eriştesinin özü olan bütün pirinç eriştesi baharatlı ve baharatlıdır!
Yuvarlak acı biber kabuğunu bir süre sıcak suda bekletin, ıslattıktan sonra suyu çıkarın ve sıkarak kurutun ve büyük parçalar halinde kesin.
Bölümlere ayırdıktan sonra süzün ve bir kenara koyun
Bu iki çeşit biberin yumuşaması için sıcak suya batırılması ve kırıcıya atılması gerekir.
Pirinç eriştesi için en önemli sos, kırıcıya koyduğunuz şeydir. İçinde üç diş sarımsak, yeşil soğan, iki çeşit baharatlı biber (kuru biber koymayın) ve bir paket tatlı erişte sosu var! Evet doğru okudunuz, tam bir paket, bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi salçası, çok taze, az tuzlu soya sosu, zencefil, şeker (damak tadına göre), salça. Biraz nişasta ve yarım kase su. Ne kadar kırık olursa o kadar iyi.
Tatlı erişte sosu
Doubanjiang
Arpacık soğanı
zencefil
Bunda sadece üç taç yaprak var
İki kaşık salça
soya sosu
Çok lezzetli
Yukarıdaki fotoğraflar konulan malzemelerdir. Bazıları çekildi, bazıları çekilmedi, aceleleri var, bir bakalım hahaha.
Kerevizi parçalara ayırın ve iki domatesi küçük küpler halinde kesin.
Tencerede! İki yemek kaşığı sıvı yağ! Ne kadar çok yağ o kadar iyi! !
Pişirmeye başlayın! Sadece biraz yeşil soğan ve sarımsak, yüksek ateş, tavayı soğuk yağla ısıtın, yeşil soğanı ve sarımsağı yağ sıcakken koyun, birkaç kez kızartın ve biraz aromalı eti koyun! Et biraz kuruyana kadar kızartıldığında yuvarlak biberi ekleyin! Ateş! Hafif kuru kızartılmış! Çıtırtı sesi gelene kadar kızartın! Biber sonraki aşamada uzun güveçte gevşek olmayacak.
Eti ve baharatlı cildi karıştırıp kızartmayı unutmayın! Sonra iki doğranmış domates ekleyin! Domatesler yumuşayıncaya ve domates aromasını elde edene kadar karıştırın.
İkinci kez çok et yedim, hahaha, uzun zamandır kızartılmış ~ bu yüzden eti olabildiğince küçük kesmeye çalışıyorum. Yağ daha sıcak.
Sosu koyun! Su eklemeyin, 3 dakika sonra su ekleyin
Eklenen suda et yoktur. Yapışmaz tava olmalı, yapışmaz tava değilse özenli olun ve daha fazla çevirin. Tavaya yapışmayın ~ Kaynatma sırasında, suyu toplamak için ters çevirin, karıştırın. Pirinç eriştesi ekleyin
Pirinç eriştelerini ekleyin ve iki veya üç dakika karıştırarak kavurun.Nişasta ve su ekleyin Su miktarı pirinç eriştelerinin yumuşak olup olmamasına bağlıdır.Pirinç eriştelerinin kaynatılıp pişirilmeyeceği, sosun çiğ veya hoş kokulu olmasına bağlıdır. Her zaman iki kase su eklerim! Çünkü yumuşak pirinç eriştesini severim. Nişasta çorbayı koyulaştırmak için kullanılır ve son olarak çorba, lezzetli olan pirinç eriştesi ile kaplanır. Orta ateşte pişirin! Daha fazla karıştırın!
Kereviz dilimlerini ekleyin ve yağ çıkana kadar pişirin! Tıpkı bu tür kırmızı yağ gibi! Kırmızı ve parlak kırmızı hemen hemen aynı. Kahkahanın balzamik sirkesini koyun! İki yemek kaşığı! Isıtıldığında sirke ekşi olmayacak, ama hoş kokulu olacak! Özellikle kokulu! Dönem boyunca soya sosu çok tazedir.Şeker ve ketçap kendi damak zevkinize göre uygun miktarda ilave edilir.Yağı kendiniz haşladıktan sonra kendi damak tadınızı da ekleyebilirsiniz.
Bu kırmızı ve parlak kırmızı yağ, işte bu! Daha fazla çorba tasarruf edin! Çok fazla çorba yoksa, daha fazla su ekleyin. Çünkü tencereden çıkarılan pirinç eriştesi çorbayı emer.
Sonunda bitirdiniz! Bunu ilk kez yaptım!
Bu ikinci kez yaptığım ve biraz kuruydu ama tencereye biraz su ekledim ve tadı harika oldu! ! ! Eksik bir şey olup olmadığını anlamıyorum. ~ Ekleyeceğim
