Matcha Kek Rulo - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın Yumurta beyazları susuz ve yağsız olmalıdır Yumurta beyazlarını buzdolabına koyun Yumurta sarısını atın.Yumurta sarısını çırpıp süt ve yağ ile karıştırdıktan sonra düşük unlu mısır unu ve kibrit tozunu eleyin. Eşit şekilde karıştırın ve kenara koyun.
Yumurta beyazı için, büyük kabarcıklar yapmak için orta ila yüksek dereceli kullanın ve çok sayıda büyük kabarcıklar yapmak için orta ila yüksek dereceli limon suyu ekleyin. İlk kez şeker ekleyin ve daha hassas küçük baloncuklar yapmak için orta ila yüksek dereceye devam edin. Üç kez şeker, düşük hızda yavaşça tavuk kuyruğuna dövülür.
Bezein üçte birini yumurta sarısına koyun ve eşit şekilde Z şeklinde karıştırın, ardından beze ekleyin ve Z şeklinde eşit şekilde karıştırmaya devam edin
Pişirme tepsisine yağlı kağıt veya muşamba koyun, yüzeyi pürüzsüz hale getirmek için hamuru dökün, fırın tepsisini kaldırın ve masadan yaklaşık 10 cm uzağa bırakın, iki kez sallayın, baloncukları sallayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun
Fırını 160 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın, daha sonra fırın tepsisine koyun ve 12 dakika pişirin, sonra sıcak havaya dönüp yaklaşık 6 dakika pişirin.Kişinin kokusunu alabilirsiniz.Çıkartın.Kekte ince bir bambu çubuğu yerleştirin.Bambu sopayı çıkarın. Islak hamur bulunmadığının belirtilmesi, pastanın pişirildiğinin kanıtıdır, aksi takdirde fırın tepsisi, pişirmeye devam etmek için hemen fırına konur.
Pişmiş keki çıkarın, iki kez çalkalayın, ağa koyun ve kek yüzeyinin fazla kurumasını önlemek için bir parça yağlı kağıtla pişirin.Doğal olarak soğuduktan sonra veya biraz artık sıcaklık olduğunda, üzerine domuz ipi serpilmiş salata sosu ile sarılabilir. Yağlı kağıdı kişinin yanında tutun, yağlı kağıdın altına küçük bir oklava koyun.Keki sarın ve sıkıca sarın, ardından keki ellerinizle yavaşça sarın ve yaklaşık 5 dakika şekle sokun.Parçalar halinde kesin ve lezzetli tadın.
