Bütün yumurtalı susuz kek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumurta 3
- Düşük glütenli un 90 g
- Süt 30 g
- Mısır yağı 30 g
- Şeker 60 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Süte mısır yağı ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere emülsiyon haline getirmek için çırpma teli ile karıştırın.
-
2 Tartılan unu elemek ve kenara koymak için ince bir elek kullanın.
-
3 Susuz ve yağsız bir leğende 3 yumurtayı çırpın ve yumurtaları çırpmak için 60 gram şeker ekleyin.
-
4 Birkaç damla limon suyu ekleyin, yumurtaları ve şekeri orta hızda karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, ardından çırpmak için yüksek hıza çevirin.
-
5 Yumurta sıvısının tamamını biraz dirençle dağıtın ve yumurta sıvısını çırpma teli ile kaldırın ve bırakın İz hemen kaybolmayacaktır.
-
6 Çırpılmış yumurta sıvısına süt ve yağ karışımını porsiyonlar halinde ekleyin ve yumurta sıvısını eklerken düşük hızda, süt ve yağ karışımı yumurta sıvısı ile eşit şekilde karışana kadar çırpmaya devam edin.
-
Elenmiş düşük glütenli unu 2 kez ekleyin, bir kez ekleyin ve kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın ve ardından bir dahaki sefere ekleyin.
-
8 Yumurta hamurunu eşit şekilde karıştırdıktan sonra 6 inçlik bir kalıba dökün ve baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın.
-
9 Fırını önceden 140 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın, alt tabakaya koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
-
10 Kek piştikten sonra hızlı bir şekilde fırından çıkarılmalı, masanın üzerinde birkaç kez çalkalanmalı, içindeki ısıyı dışarı atmalı ve pastanın çökmesini önlemek için ızgaraya hızlıca takılmalıdır, kek tamamen soğumaya bırakıldıktan sonra kalıptan çıkarılır.
-
Taze pişirilmiş kek yumuşak ve lezzetli, isterseniz yapmayı deneyebilirsiniz.
İpuçları
1. Farklı fırınların uygun zamana bağlı olarak farklı sıcaklıkları vardır. 2. Tüm yumurta sıvısını dağıtırken, dağıtması kolay olan ılık su dolu bir leğene oturun. 3. Un elenmelidir. 4. Un eklerken köpükten arındırmanın kolay olmaması için baş aşağı çevrilmelidir. 5. Yumurta hamurunu kalıba dökerken yüksek bir yerden dökün. Beş telli örgü ekmek
Sonraki
