Şifon-Chiba Desenli Kek Rulosuna aşık olun - Yemeği
Şifon, her şeye gücü yeten fetiş pastasıdır. Mousse, doğum günü pastası halkaları, ekmek kekleri, kek ruloları, her türlü büyülü ve yumuşak dokusu, pişirme oynayan herkesin tercihi. Bugün sizlerle, dışarıda satılan tatlılardan çok daha lezzetli ve daha sağlıklı olan, sadece küçük bir değişiklikle sade kek rulomu paylaşacağım. Düşük toz 80 g Yumurta 4 Yemek yagı 50 gram Süt 65 g tuz 2 g Şeker (yumurta beyazları için) 50 gram Pudra şekeri (yumurta sarısı için) 10 g kakao tozu Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın (kakao tozu yalnızca dokuyu boyamam gerektiğinden sonra hatırlandı, ancak içerikler fotoğraflanmadı)
Adım 2
Yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını iki tencereye ayırın Yumurta akı kabı biraz daha büyük olabilir.
Aşama 3
Yumurta sarılarını eşit miktarda tuz ve pudra şekeri ile çırpın, ardından kızartma yağını porsiyonlar halinde ekleyin. Yemeklik yağ her seferinde iyice karıştırıldıktan sonra eklenmelidir. Sonra tüm sütü ekleyin.
4. adım
İnce bir macun elde edene kadar karıştırın.
Adım 5
Düşük tozu eleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar bir spatula ile karıştırın.
6. Adım
Yumurta beyazlarını çırpın. Yumurta beyazına üç kez toz şeker ekleyin ve beze dik açıyla çırpın (yani yumurta çırpıcı beze kısa üçgenlerle ters çevrilir).
7. Adım
Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, eşit olarak kesin ve karıştırın (hız hızlı olmalıdır, yumurta akı çok sık çalıştırılırsa köpürmesi kolaydır)
8. Adım
İyice karıştırdıktan sonra, tüm yumurta sarısı ezmesini beze dökün ve hamuru eşit şekilde kesip karıştırmaya devam edin.
9. Adım
Kesilmiş hamur, Qianye desenini çizmek için kepçe ile çıkarılır ve kakao tozu ile karıştırılır. (Yoldaşlar, kaseye koyun, zahmetten kurtulmak için küçük bir tabakta biraz olduğunu düşünüyorum, kakao tozunu karıştırmak kolay değil, etrafta koşuyor, köpürmeyi çok fazla denemeye cesaret edemem, sonuç Masanın üzerine bir tutam, bir tutam, bir tutam serptim, sildim)
10. adım
Kesip karıştırdıktan sonra, kakao hamurunu krema poşetine koyun ve krema poşetinde küçük bir delik açın.
11. adım
Fırın tepsisini önceden parşömen kağıdıyla yerleştirin, orijinal şifon hamurunu fırın tepsisine dökün, hızlı hareket edin, hızlıca yaymak için bir spatula kullanın ve ardından hamurdaki gazı çıkarmak için titreştirin.
Adım 1/2
Kakao hamurunu orijinal hamur üzerine dikey olarak tek tek sıkın.
13. adım
Chiba desenini yatay olarak çıkarmak için kürdan kullanın.
14. adım
Fırlatılan hamur hızlı bir şekilde önceden ısıtılmış fırına konur ve orta tabaka 21-23 dakika boyunca 180 derecededir. Pişirdikten sonra ızgarada soğumaya bırakın.
Adım 15
Soğuduktan sonra pastanın gövde çizgileri dışa bakar ve en sevdiğiniz krema sosu ile iç tabakaya sürülür ya da bal fasulyesi, karışık meyveler, reçel ile dilediğiniz kadar yuvarlayabilirsiniz. Kremayı çırpamayacak kadar tembelim, bu yüzden üzerine kremalı salata sosu koydum.
16. adım
Yuvarlan ve yuvarlan. . . Rulo bittikten sonra pastanın alt kısmının yönüne dikkat edin, aksi takdirde rulo iyi görünmeyecektir. Buzdolabında saklayın.
17. Adım
Soğuttuktan sonra çıkarın ve parçalara ayırın. . . Dışarıda satılanlar gibi birine ver ya da kendin için sakla ~ Oh, hayır, dışarıdan satın alınandan daha iyi ~ Portakallı Melek Kek
önceki
