pandispanya - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Biraz daha büyük bir kap hazırlayın ve yumurtaları tencereye dökün
3. Pudra şekerini ekleyin ve bir kerede çırpın
4. Bir tencere alın, tencereye sıcak su koyun, yumurta çırpma kabını sıcak suda ısıtın ve çırpma teli ile yumurtaları çırpın.
5. Sürekli çırpma ile yumurta sıvısı yavaş yavaş yoğun köpük üretir ve daha kalın ve kalın hale gelir
6. Yumurta çırpıcı kaldırılıncaya kadar yumurtaları çırpın, indirilen yumurta hamuru hemen kaybolmaz ve leğen içindeki kek hamurunun yüzeyine net çizgiler çizebilirsiniz. (Tüm gönderme süreci yaklaşık 15 dakika sürer)
7. Düşük glütenli unu üç ila dört kez dökün ve hamur ile unun eşit şekilde karışması için alttan kauçuk bir spatula ile dikkatlice karıştırın. Yumurtanın köpürmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın
8. Mısır yağını karıştırılmış kek hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
9. Tüm karıştırılmış kek hamurunu kek kalıbına dökün, yüzeyi düzleştirin, tutun ve birkaç kez sallayın, böylece kek hamurunun yüzeyi düzleşir ve içindeki büyük kabarcıklar sallanır.
10. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 15-20 dakika pişirin, keki içerisine kürdan koyun, çıkardıktan sonra kürdan üzerinde kek kalmadığı için piştiği anlamına gelir.
11. Kesip açın, yemeye hazır olun
