Asmalı Biber Dana Bonfile - Yemeği
1. Dana bonfile yıkayın, ortasını açın ve üst bıçakla 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin, biberi yıkayın ve sapı ve fasiyayı çıkarın ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
3. Kıyılmış dana bonfile kan suyuyla yıkanır, bir kaba koyulur, 5 gr tuz, 5 gr soya sosu ve 5 gr pişirme şarabı ilave edilir, 1 yumurta ve 10 gr nişasta ile çırpılır. 20 dakika boyunca sistem.
4. Tencereye 300 gram salata yağını koyup% 70 sıcaklığa kadar ısıtın, yani yağ yüzeyinde büyük miktarda yeşil duman yükseldiğinde marine edilmiş dana bonfile koyun ve hızlı bir şekilde gevşetin.Et hafif kıvırıldığında kullanmak için çıkarın.
5. Kesilmiş biberleri ısıtmak için kalan sıcak yağı kullanın ve kullanım için yağı alın.
6. 15 gram salata yağını tencereye koyun ve% 70 sıcakta ısıtın, yani yağlı erişte üzerinde bol yeşil duman varken, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı soteledikten sonra 10 gram pişirme şarabı ekleyin, koku için kızartın, 15 gram istiridye sosu, tavuk 10 gram meyve suyu, 10 gram şeker.
7. Pürüzsüz dana bonfile ve Hangzhou biberini koyun, yüksek ateşte 2 dakika karıştırarak kızartın, meyve suyunun tamamen etin üzerini örtmesine izin verin ve bu tavadan çıkabilir.
