Lahana Turşusu Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
Yedek pirzola, yiyeceğe göre 500 gram, lahana turşusu 1 küçük parça coix tohumu, 1 küçük avuç akraba gıda, kırmızı hurma, 5-6 gram gıda, tatlı patates 1 parça yiyecek
1. Kaburgalar soğuk su altında tutulur, kanı çıkarmak için suyu 3-5 dakika kaynatın
2. Çıkarınız ve temiz su ile durulayınız, coix tohumunu ve kırmızı hurmaları yıkayıp, çorba tenceresinde domuz pirzolalarını birlikte haşlayınız ve yeterince su ekleyiniz.
3. Yüksek ısıyı bir buçuk saat kısık ateşe çevirin
4. Lahana turşusunu yarım saat suda bekletin
5. Lahana turşusunu sıkın ve küçük parçalara ayırın, ipliği soyun ve bir ocakla kesin
6. Bir buçuk saat sonra lahana turşusu ve yam ekleyin ve 30-40 dakika daha pişirmeye devam edin.
7. Çorbanın lezzetli olması için tüm sürecin 2 buçuk ila 3 saat pişirilmesi gerekir! Tencere ve kasenin dışında
