Lahana turşusu dolgulu buharda pişmiş köfte - Yemeği
1. Önce erişteleri hazırlayın, sonra buharda pişirilmiş köfteleri yaparken dolguyu yapın Buharda pişirilmiş köfte erişteleri biraz daha yumuşaktır ve lezzetli olur.
2. Hamuru karıştırdıktan sonra saçı kapatın
3. Buradaki alışkanlığımız, lahana turşusu ile doldurulan etin biraz daha yağlı olmasıdır çünkü lahana turşusu özellikle yağlı ve tadı çok ince, bu yüzden ön oluk bu sefer dolgu için kullanılsa da, daha fazla yağ var.
4. Kıyma özellikle hassas değildir, biraz et varsa daha iyi hissettirir
5. On üç baharat, tuz, tavuk özü ekleyin, yağ tüketimi ve tuz daha az olmalıdır çünkü lahana turşusu salamura bir üründür
6. Doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış zencefili tadına ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
7. Lahana turşusu turşusu, tek tek yıkayın, serptikten sonra kökü kesin
8. Tekrar filamentler halinde kesin
9. İçini doğrayın Lahana turşusu, et dolmasından biraz daha ince olmalıdır.
10. Suyu sıktıktan sonra et dolgusuna koyun, yağı koyun, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
11. Hamuru erişte haline getirin ve biraz daha büyük bir etken haline getirin
12. Kalın bir orta ve ince kenarlı hamur tatlısı derisine yuvarlayın
13. Bej lahana turşusu gördüğünüzde biraz daha hamur tatlısı doldurun ve salya akıtın
14. Bu sefer ezilmiş bir hamur tatlısı tabii ki herhangi bir şekilde sarılabilir, bu yöntemde daha çok dolgu olacağını hissediyorum.
15. Her şeyi buharlayıcıya koyun ve on dakika havalandırın.
16. Beyaz ve yağlı, tatlı kokusu
17. Lahana turşusu, ailemizde püre haline getirilmiş sarımsak ile servis edilmelidir, acele edin!
