Mantarlı Domuz Erişte - Yemeği
Bu basit ve lezzetli bir erişte tarifi. Taze yapılmış erişteleri doğrudan aldım. Tadı çok güzel! erişte 300 gram Shiitake 4 çiçek Yağsız et 100 gram Şangay Yeşili 4 yaprak zencefil 3 dilim Sarımsak 3 dilim soya sosu 2 kaşık Yakıt tüketimi 1 kepçe Mısır unu 3 kaşık tuz Doğru miktar Su tofu 1 parça
Yağsız domuz etini yıkayın, kıyma olarak doğrayın, mısır nişastası, tuz ve hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Shiitake mantarlarını ince ince doğrayın ve zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Sıcak bir tavada yağı ısıtın, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın, ardından domuz eti ve mantarları ekleyin ve kızartın.
Aromayı kızarttıktan sonra su ilave edip kaynatın, bu sırada tofuyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin ve pişene kadar pişirin, ardından birkaç dilim Shanghai yeşilini ekleyin, kaynatın ve uygun miktarda tuz ekleyin.
Suda kaynatılan erişteleri eklemek için pirinç pişiriciyi kullanıyorum ve erişte pişince kaseye alınıyor.
Pişmiş çorbayı eriştelerin içine dökün.
