Acı ve Ekşi Tavuk Ayağı (Phoenix Feet) - Yemeği
Douyin çok aç Tavuk ayağı 500 g Acı biber 3 zencefil 3 dilim soya sosu 1 kepçe Susam yağı 1 kepçe sirke 1 kepçe Şarap pişirme 1/2 kaşık acı sos 1 kepçe Defne yaprağı 3 dilim Yıldız anason 2 parça Tarçın 1 parça Sarımsak Bir
Tencereye su koyun, tavuk ayağı, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, şarap, zencefil dilimleri koyun, on dakika pişirin, suyla durulayın ve 30 dakika buzlu suda bekletin
Baharat
Buzlu suya batırılmış tavuk ayağı
Çeşniye dökün ve karıştırın, sarımsak ve biberi kıyın, soya sosu, sirke, pişmiş yağ ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın
Bir kaşık acı biber sosu ekleyin
Bir gün turşu yapmak daha iyidir
