g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chongqing Dandan Noodles, evin tadı - Yemeği

Dan Dan eriştesini gerçekten yemek istiyorum! Hatırladığıma göre, büyükannem tarafından yapılan Dan Dan eriştesinin tadı% 90 oranında yakın Maalesef Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanlar biraz çeşniden yoksundur ama bu tadı herkesi hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Başlayalım! soya sosu İki yemek kaşığı buçuk Siyah susam yağı 1/2 yemek kaşığı toz biber Yarım kaşık MSG (isteğe bağlı) Yarım kaşık Biber yağı bir miktar Beyaz kaşık şeker İki çay kaşığı Tahin Bir çorba kaşığı Sen Chili Bir çorba kaşığı doğranmış yeşil soğan bir miktar susam bir miktar Kızarmış kıyma (gerekli değil) bir miktar

Soldaki büyük kaşık 1 yemek kaşığı ve sağdaki küçük kaşık miktarı

3 yemek kaşığı hafif soya sosu, yarım büyük siyah susam yağı

Yarım kaşık MSG, MSG'yi sevmiyorsanız atlayabilirsiniz.

Yarım kaşık toz biber, daha güzel kokulu hale getirmek için daha fazla biber yağı ekleyebilirsiniz

Beyaz şekerle dolu iki çay kaşığı tatlı tadı severim. Tatlı sevmiyorsan bir kaşık yeter.

1 çorba kaşığı tahin

Bu kullandığım tahin sosu

Özde öze sahip olmalısın. Bir kaşık dolusu koydum. Ne kadar baharatlı yediğine bağlı. Ama yeterince baharatlı olmazsan erişte kokulu olmayacak.

Artı yeşil soğan. Olmalı! ! Lezzetli ikiye katlandı! ! Biraz susam var. Çörek otunu ekledim. Lezzetli hhh

Erişte alkali su olmalı! Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Çin süpermarketlerinde bile Chongqing eriştesi satın alamayan modeller var. Yangchun eriştesi de uygun. Erişte çok yumuşak kaynatılmamalı. Suyu aşırı soğuk yapmayın! Dandan eriştelerinin kremsi bir dokusu var (Amerika Birleşik Devletleri'ne kuzeydeki öğrencileri tanımaya gelmeme şaşmamalı ve sonra erişte pişirdikten sonra soğuk su kullanmam gerektiğini biliyordum)

Son olarak kızarmış kıyma ekledim, yoksa yeterince lezzetli olur! Devam et! ! Dandan eriştesini daha otantik hale getirmek için başka neler eklenebileceğini ipuçlarında size anlatacağım! Devam et!