Üç ipek kızarmış böreği - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, evde yiyin, yaklaşık 2 kg lahana kullanın, kurutulmuş çiçek mantarlarını bir gece önceden ılık suda ıslatın, içi boş kalın kış bambu filizlerini seçin ve parçalanması kolay
Bebek lahanası ikisi birden. Kalbi çıkarmak için kökünden bir üçgen kesin. Diğer yöne çevirin. Üstteki kirli yapraklar atılabilir. Lahanayı hafifçe bastırmak için 2 parmağınızı kullanın. Lahanayı düz bir bıçakla kesin. Bıçak düşerken parmaklarınızı doğal bir şekilde geriye doğru hareket ettirin. Üst kısmı kesin. Önünde çok fazla yaprak olduğunda bunu yapmanıza gerek kalmaz. Kızartma sırasında suyu yumuşatır.
Kışlık bambu filizlerini satın alırken, mağazadan parçalanabilecek olanı seçmesini, soyup evde soğuk suya koymasını, 7 gram tuz ilave etmesini, 5 dakika kaynatmasını, soğuk su alıp durulamasını, ardından kış bambu filizlerini dik bir şekilde koyup alt cildi döndürerek almasını isteyin.
Parçalayın, kış bambu filizlerini düzleştirin, çapraz olarak kesin, sonra parçalayın, kesmekten korkuyorsanız, tek tek kesebilirsiniz, acemiler güvenilir, paslanmaz çelik pürüzsüz, ahşap üzerine gölgeli ve plastik bir tahta kesme tahtası kullanmanızı önerir.
Kurutulmuş çiçek mantarları bir gece önceden ılık suya batırılır, parçalanır ve elle bastırılır.
3 parça kıyılmış domuz eti · 1,5 gr tuz ekleyin · 5 ml şarap pişirin ve eşit şekilde alın · 40 gr mısır nişastası koyun ve iyice karıştırın · 25 ml yemeklik yağ ekleyin
Kızartmadan önce hazırlık · Yaklaşık 45-50 gram yel değirmeni tozu · 100 ml soğuk su · Elinizle eşit miktarda kavrayın
Tencereyi 1 ~ 2 dakika yüksek ateşte ısıtın, 100 ml yemeklik yağ ekleyin ve tencerenin etrafında kaydırın.
Kıyılmış domuz etinin yarısını ekleyin ve tavada kızartın. Diğer kızarmış erişteleri kullanmak istiyorum
İpek bambu filizleri ekleyin ve kızartın
Çabuk shiitake mantarları ekleyin ve kızartın, lahanayı tencereye koyun, 14 gram tuz, 100 ml sıcak su ekleyin, iyice karıştırın ve kapakla 30 saniye pişirin
Kapağı açın, yel değirmeni tozunu ellerinizle alın ve büyük bir çorba kaşığı kullanarak fırıldak tozunu koyulaştırıcıya dökün.
Koyulaştırırken hızlıca kızartın. Tüm yel değirmeni tozunu bir defada eklemeyin. Kalınlaşırken karıştırın. Karıştırın. Macun açık olduğu sürece biraz susam yağı dökün. Ocağı kapatın. Bu tencere için 3 kaşık kullandım. Ama referans için
Daha büyük bir kaba koyun ve soğumasını bekleyin
Paketlemeden önce hazırlık çalışmaları · İç malzemeyi eşit miktarda karıştırın · Kullanılmayan yel değirmeni toz suyunu koyulaştırın ve dökün · Biraz su ekleyin · İnce düşünün · Biraz mısır nişastası ekleyebilirsiniz · Sarma kağıdı
Her Çin böreğinin dolgusu yaklaşık bir kaşıktır, yoksa cilt kırılır.
Video gibi ilk adım, yukarı ve aşağı kaydırın
Her iki tarafı ikiye katlayın
Yukarı çevirin, üstüne su sabitleme tozu uygulayın, sadece yukarı doğru çevirin ve yapıştırın, daha fazla su ayar tozu olmalı, kalın ve yapışkan
Tümünü sar, toplam 33, kalan doldurma temelde 25 tane daha sarabilir
Yağı ateşte% 60 ısıya kadar yakın
Yay rulolarının rengi tamamen değişene kadar kızartın, yağı alın veya servis yapmadan önce yüksek ateş açın, yağ dışarı çıkmaya zorlanacaktır.
Süsleyin · Bir yığın pirinç sirkesi koyun · Yeni yıl yaklaşıyormuş gibi hissettiriyor
