g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tanrı'nın Mutfağında Pişirilmiş Sığır Eti (Sığır Tendonu) - Yemeği

Elektronik endüstrisinde çok çalışıyorum, profesyonel bir kadın olarak görülüyorum.Genellikle fazla yemek yapmam çünkü büyükanne ve büyükbabam yardım etmek için burada. 2020 yılında çocukları kendi başınıza getirmeye çalıştıktan sonra duruma göre çocuk bakıcısı isteyin.Salgın sırasında çocuklar okula gitmezler ve dışarıda yemek yemekten çekinmezler, diri Süper hanım olacaklar. 17 Mart akşam yemeğinden itibaren her öğün servis edilecek. Kendiniz yapın ve nadiren yeniden örnekleyin. Yorgun? Tamam Sebeplerden biri, becerilerimin hala orada olması ... Hafızamda, anaokuluna başladım ve tabureler, doğrama tahtaları ve pişirme ocakları kurmak gibi çeşitli tarım işleri yaptım. İkinci neden ise Kore dizilerini, özellikle de erdemli olmayı, havai fişekleri ve aile yemek masası atmosferini seven Dae Jang Geum'u izlemekten büyülendim. Eve daha yakın bir yerde, paylaşacağım ilk tarifim, kızarmış sığır tendonu, ilk gösteri hakkında konuşalım (´--`) Sığır eti tendonu 2700 Gram 10-20 biber tane Soya sosu orta miktarda, çok fazla değil Kaşık Tat vermek için tuz Gram 3 yıldız anason Bir Büyük bir parça zencefil dilimlenmiş çarşaf Defne yaprağı 5 çarşaf Tarçın 1 Parça Altı akide şekeri Gram Wang Shouyi Turşusu 2 torba Luo Han Guo yarısı Bir Kurutulmuş biber 3 (ara) tane Ot meyvesi, rezene vb. Malzemeler satın alabiliyorsanız ben almadım. Frenk soğanı 1 düğümlü Koymak Orta miktarda tereyağı (bazı yağlı sebzeler daha lezzetlidir) Gram

3 gün önceden süpermarketten dana tendonu aldım. Aslında ne kadar alacağım konusunda bir kavram yok. Sığır eti satıcısı karar vermeme yardımcı oldu. Aldıktan sonra biraz korkmuş olan fiyata baktım

Eve götürün ve suyla yıkamayın. Belirgin kir varsa temizleyin. Tadı çok büyük olan tendonları kesin.

Bıçağın kullanımı kolay değil, bu yüzden böyle kesin.

Tuzla turşu ve eşit olarak yayıldı; Pişirme kabına koyun ve büyük bir kase ile bastırın; Buzdolabında saklayın; Üç gün marine edilmiş, günde bir kez çevrilmiş;

Malzemeler, evdeki stok bu. Ot meyvesi ve rezene satın almak istedim, ancak satın almayı unuttum (~ _ ~;)

İlk başta sadece bir torba aldım ve daha sonra yeterli olmadığını gördüm. Ürünü anında Dingdong ile doldurdum. Sonunda sadece bir torba vardı. Her torba sadece 500g marine edilebilir. 2700g'lık iki torba nasıl kullanabilirim ama önemli değil, hala stokum var. Evet. Bu arada bir de Lee Kum Kee salamura suyu var, yarım şişe kullandım.

Yağı elde etmek için fıstık yağını ve tereyağını kısık ateşte ekleyin. Tüm işlem düşüktür. Yapıştırmayın. Zencefil ekleyin, Çin biberini ekleyin, ardından tarçın, yıldız anason ve kuru kırmızı biber ekleyin, ardından kaynar su ekleyin. Son olarak soğan düğümü, koyu soya sosu, Wang Shouyi, Luo Han Guo ve Kaya şekeri, Lee Kum Kee turşusu. Tencerem nispeten büyük, 3,4 litre su koydum, su sığır eti kapladı. Bu ayarlanmış turşuyu görünce yarı bitmiş gibi hissediyorum Tuzlu ve hafif tadın, dana eti çok tuzlu değil, marine edilmiş.

Bu arada, buzdolabından marine edilmiş sığır eti tendonları 7-8 dakika kaynatılır, ardından ılık suyla durulanır ve süzülür.

Vücudunuza su sıçratmamaya dikkat ederek tüm sığır tendonlarını yerleştirin.

Yüksek ateş birkaç dakika kaynadıktan sonra kısık ateşi kapattım çünkü biraz kestirmek istedim ve ona bakacak zamanım olmadı.

Yarım saat sonra uyanın, koku keskin, rengi güzel; Ancak yemek çubuklarını yerleştirmek yine de daha zor. Yarım saat pişirmeye devam edin, yemek çubukları yerleştirilebilir. Şu anda, pişirmenin çok kötü olacağından ve etin odun haline gelmesinden korkarak ateşi söndürdüm. Endişelenmeyin, bir saat ıslatmaya devam edin, ardından suyu toplamak için yüksek ateş açın ve 2 dakika pişirin. Bitmiş ürün değil mi? İlk çalışmalarım fena değil

Çorba dökülür ve dökülmek üzere ısıtılır.

Akşam yemeği için ilk tabağı kesin, bıçak işini görmezden gelin, çok kalın kesin

Arta kalan çorbada iki torba ördek pençesi marine edildi ve tadı durdurulamazdı.

Oğul sığır etli erişte, kendi kendine pişirilmiş erişte, marine edilmiş çorba ve sığır eti dilimlerinin yanı sıra jambon ve yeşillik yemek istiyor. Bu lezzet Star Kitchen ile kıyaslanabilir haha

Et ve sebzelerle soğuk toon filizleri alalım. Başka bir kase darı lapası (pirinç çorbası gibi kahvaltıda pişirilir, üzerine biraz beyaz pirinç ekleyin)