Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
Fasiyayı çıkarmak için bonfile yıkayın ve küçük ince şeritler halinde kesin Çocukların yemesini kolaylaştırmak için daha küçük şeritler kestim.
Yumurta akını, pişirme şarabı, zencefil, tuz, on üç baharat ekleyin ve on dakika marine edin. Tuz, zevkinize göre arttırılabilir veya azaltılabilir. Sanırım bir dahaki sefere biraz daha az koyabilirim. Bu sefer bir kaşık tuz koydum. Ek olarak, yumurta beyazı mı yoksa bütün yumurta mı koyacağımı kasıtlı olarak kontrol ettim, yumurta beyazının domuz dokusunu korumak ve nemi ve besinleri korumak için eti sarmak için daha uygun olduğunu söyledim.
Marine edildikten sonra zencefil parçalarını seçin. (Bir şef tarafından yapılan zencefil suyu var, içine zencefil parçalarını koymak bana zahmetli geliyor, seçmesi kolay.)
Mısır nişastasını ekleyin, önce nişastayı kaseye koyun ve iki kez karıştırın, ardından nişastayı tabağa serpin ve parça parça kaplayın.
Kızartmak için kullandığım süt tavası yağ miktarını azaltabilir. Yağı ısıtın (biraz duman) ve eti orta ila küçük ateşte kızartın.
Şekil değişene kadar kızartın
Yağı çıkarın ve boşaltın
Yağı ısıtmak ve ikinci kızartma için eti eklemek ve ısıyı orta seviyeye getirmek için ısıyı tekrar yüksek konuma getirin.
Derin yağda kızartılmış gevrek ve balıktan çıkmış (daha kısa süre kızartılabileceğini hissediyor)
Tencereye biraz yağ koyun, domates sosu, su nişastası (küçük bir pirinç kasesine yarım kase su ve nişasta), su (yarım kase), şeker (tercihinize göre tatlılık ekleyin, başlangıçta tencereden 3-5 gram koyduğumu tahmin ettim Daha sonra yeterince tatlı olmadığını hissettim, bu yüzden tencereye biraz şeker koydum , tatlı olmak istemiyorsam, ilk başta biraz tatlı koydum)
Yaklaşık 3 dakika kaynatın
Meyve suyu neredeyse toplandığında, tencerenin dışında olabilir
Tencereden biraz beyaz susam serpin. yemek güzel.
