g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Güçlü kokulu pişmiş yağ biber (kırmızı biber yağı) - Yemeği

Bu güzel kokulu pişmiş yağ baharatlı biber, Babanın arkadaşlarına en sık hatırladığı hatıra olmalıdır. Birçok kişi benden sormamı ister, bu yüzden ne zaman çok şişe yapsam, nasıl yenir süper kokulu. Her gün önceki oda arkadaşlarım Salatalıkları karıştırmak ve her gün yemek için kullanın. Asıl mesele, önce güzel kokulu sebzeleri kızartmak, sonra baharatları kızartmak, sıcaklığı birkaç kez kademeli olarak artırmak, karışık biber erişteleri, yer fıstığı, susam ve Çin biberine dökmek ve son olarak tadı daha füzyon yapmak için yüksek kaliteli likör dökmektir. Son olarak, bütün geceyi bir kapakla örtün ve tüm oda kokuyla doludur. Biber, fındık, baharat, sebze ve bitkisel yağın bileşik aroması karıştırılarak zengin katmanlara sahip acı biber yağıdır. Baba el yapımı pişmiş yağ acı biber almaya hoş geldiniz ~ https://item.taobao.com/item.htm?id=545732932574 Acılı erişte 200 g Sebze yağı 1L Yer fıstığı 100 gram Pişmiş susam 20 gram Karabiber 10 gram (uygun şekilde azaltılabilir) Çok Likör 20ML (2 yemek kaşığı) Kokulu sebzeler Sarımsak 5 yaprak Zencefil 1 küçük parça kırmızı soğan 1/4 Yeşil soğanlar 1/2 parça kereviz 1 Havuç (isteğe bağlı) 1/2 parça Kişniş kökü (isteğe bağlı) 2 parça Karışık baharatlar Yıldız anason 2 parça Defne yaprağı 2 tablet Üç 5 Rezene 1 çay kaşığı karanfil 1 parça Gardenya (isteğe bağlı) 1 parça Lithospermum (isteğe bağlı) bir miktar Tarçın 1 ölçü Caoguo (isteğe bağlı) 1/2

Fıstıkları soğuduktan sonra 160 ° C'de çıtır olana kadar kavurun.Fıstıkların bir kısmını ovalayın ve parçalara ayırın (büyük taneciklerin tadı daha güzel, küçük tanelerinin daha güzel kokulu olacaktır).

Acılı erişte, karabiber, doğranmış fıstık ve pişmiş susam tohumlarını karıştırın.

Soğanı dilediğiniz zaman dilimleyin, zencefili dilimler halinde kesin ve sarımsakları ezin.

Baharatları kabaca ezin.

Tencereye yağı ekleyin ve% 50 ateşte ısıtın, ardından aromalı sebzeleri ekleyin.

Açık kahverengi olana kadar kızartın, tamamen kuruyup çıkarın.

Baharatları ekleyin ve rengi biraz değişene kadar kavurun, hemen çıkarın (uzun süre kızartmak için değil, önce büyük baharatları ve en küçük malzemeleri en son koyun) ve karışık biber eriştelerinin içine koyun.

Yağ içene kadar ısıtıldığında, sıcak yağı tek tek dökün ve biber eriştesini ve yağı eşit şekilde karıştırmak için karıştırın. Yağı ısıtmaya devam edin.Yağı ilave ederken biberin rengi koyulaşmaya başlarsa, derhal ocağı kapatın ve eklemeden önce yağ sıcaklığının biraz düşmesini bekleyin. İyice karıştır.

Beyaz şarabı ekleyin (daha şiddetli bir şekilde kaynar, lütfen daha büyük bir kap kullanın), alkol buharlaştıktan sonra sıcak yağ daha sakin olacak, kapağı kapatacak veya kalay folyo ile mühürleyecek, aroma ayrılacak ve birleştirilecek ve şişelenecek şekilde bir gece bekletilecektir. Sadece soğutun.