Tatlı ve ekşi pansa balığı küpleri - Yemeği
Pansa balıklarını parçalara ayırın, tuz ekleyin, şarap pişirin, yumurta akı, nişasta, un, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin
Tavaya yağı dökün, yağ sıcaklığı yaklaşık 160 derece olduğunda balık parçalarını ekleyin, yağ kontrolünü kaldırmak için açık sarı olana kadar kızartın, yağ sıcaklığı yaklaşık 180 derece olduğunda balık parçalarını yeniden kızartın, altın sarısı olana kadar derin kızartın ve yağ kontrolünü kaldırın.
Yeniden kızartıldıktan sonra balık parçaları
Tencereye biraz yağ dökün, 2: 1: 1 oranında domates sosu, şeker ve pirinç sirkesini ekleyin, uygun miktarda su ekleyin, hafifçe karıştırın, bir süre kaynatın, sıvının eşit şekilde karışmasını bekleyin, su nişastasını dökün , Çorba koyulaşınca kızarmış balığı karıştırıp dökmeye devam edin
Tencereyi birkaç kez hızla çevirin ve balık çorbaya eşit şekilde kaplandıktan sonra ocağı kapatın.
Beyaz susam serpin ve süsleyin
