Gizli Soslu Ördek Bacakları - Yemeği
Süre: yaklaşık 25-30 dakika Zorluk: Orta Ördek bacağı Sadece 2 Şarap pişirme 20 ml soya sosu 20 ml Soya sosu 30 ml kristal şeker 30 g Yıldız anason 1 parça Tarçın 2 küçük parça Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar Shimizu Asla bacaklara eğilme
Ördek bacakları kokuyorsa, yaklaşık 1 saat pirinç suyunda bekletin.
Ördek bacaklarının derisinde delikler açın.
Bir tencerede ördek bacaklarını soğuk su altında haşlayın, uygun miktarda pişirme şarabı ve zencefil dilimleri ekleyin, çıkarın ve kenara koyun.
Başka bir tencereye yağı koyun, ördek bacaklarının derisi aşağı bakacak şekilde yağı kısık ateşte kızartın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın ve kaya şekerini ekleyin. Eşit şekilde karıştırın, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve uygun miktarda su ekleyin.
Yaklaşık 1 saat kaynattıktan sonra suyunu biraz toplayın. Şu anda çorba kalın ve parlak renklidir.
