g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lotus Yaprağı Yapışkan Pirinç Tavuğu - Yemeği

"Lotus yaprağı yapışkan pirinç tavuğu Guangdong'da meşhur bir atıştırmalıktır. Yemeğe aşık olduğum için Guangzhou'daki tüm atıştırmalıkları yapmak istiyorum. Otantik olsun ya da olmasın, çok çalıştığım sürece Guangzhou'ya boşuna gelmeyeceğim. Bu yemek çok fazla baharat katmıyor, sadece yemeğin orijinal tadı - doğaya dönen basit tadı, gerçek sağlık duygusudur. " Malzemeler

Hünnap 10 parça
Tavuk Yarım
Lotus yaprağı 2 yaprak
Deniz tarağı 10 parça
Shiitake 10
jambon 1 küçük parça
Yapışkan pirinç 300 gram

Aksesuarlar

Şeker 1 çay kaşığı
Defne yaprağı 2 tablet
istiridye sosu 1 çay kaşığı
soya sosu 2 yemek kaşığı
tuz bir miktar
Şarap pişirme 1 çay kaşığı

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve yarım saat bekletin, kuru suyu yıkayın ve kontrol edin, biraz tuz ekleyin, şarap, soya sosu, istiridye sosu, şeker ve defne yaprağı ekleyin, iyice karıştırın ve gece boyunca buzdolabında saklayın;
2 Yapışkan pirinci yıkayın ve gece boyunca soğuk suda bekletin;
3 Lotus yapraklarını yıkayın ve gece boyunca soğuk suda bekletin;
4 Jambon, deniz tarağı, hünnap, mantar ve jambonu en az yarım saat ılık suda bekletin;
Şiitake mantarlarını doğrayın, deniz taraklarını doğrayın, ıslatılmış yapışkan pirince jambon ve hünnabı ekleyin, 1 çorba kaşığı soya sosu, 1 çorba kaşığı domuz yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Tırnak ve jambon küpleri tuzludur.Pirinci eklemeye gerek yok. Tuz, deniz tarağını ıslatmak için uygun miktarda su ekleyin, çok fazla su değil, sadece pirince eşit;
6 Bir dökme demir tencereye dökün ve yarım saat pişirin;
7 Pirinç pişince, pirinci daha kabarık hale getirmek için birkaç kez karıştırın;
8 Yıkanmış bir lotus yaprağı alın ve biraz tavuk koyun;
9 Tavuğun üzerine bir kat pişmiş pirinç yayın;
10 Bir kat daha tavuk ve shiitake mantarı ekleyin;
11'i sıkıca paketleyin, bir tencereye koyun ve kaynattıktan sonra yaklaşık 30 dakika buharda pişirin;
12 Doğranmış yeşil soğan, pirinç, et ve lotus yapraklarını serpin!
13 bitmiş resim, bir yemeğin birden fazla tadı var!

İpuçları

1. Yapışkan pirinç önceden en az 5 saat veya daha fazla ıslatılmalı ve önce bir dökme demir tencere, düdüklü tencere veya pirinç tencere kullanılarak kaynatılmalıdır. 2. Çiğ pirinç ve tavuk birlikte buharda pişirilirse, pilav pişirildiğinde tavuk yaşlanacaktır. 3. Mantarların yarısını pirince, yarısını tavuğa koyarım.

Kaplan yeşil biber

Baharatlı haşlanmış istiridye