g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğuk tavşan - Yemeği

Bu tarif, tavşan etinin farklı zamanlarda yangın koşullarını ve rengini ayrıntılı olarak açıklar ve resimli referanslar ve özgün uygulamalar vardır.Malzemeler nettir, böylece acemiler hata yapmak kolay değildir ve lezzetli renkler ve tatlar yapabilirler. Gerçek soğuk tavşanları yiyin. Bu tarife göre tavşan eti yakacak odun değildir ve biber salçası değildir. Ve pirinç şarabı eklemek daha lezzetli. tavşan Yarım, yaklaşık 1 kedi Kurutulmuş biber 2 kuyruk Yeşil soğanlar 1 Zencefil 1 parça Tek sarımsak 2 parça Yıldız anason 7 Shanna 15 kapsül Amomum 2 parça Kakule 4 Tsaoko 1 parça Yeşil biber 100 kapsül tuz 1 kepçe Şarap pişirme 1 çorba kaşığı Kolza yağı 500 ml Kuru biberi suda bekletin 1 kase soya sosu 3 kaşık pirinç şarabı 1/3 kase susam 4 kaşık MSG 1 kepçe

Tavşan etini yıkayın ve küçük parçalara ayırın, kanı durulayın ve süzün.

Zencefili küçük dilimler halinde, sarımsağı kalın dilimler halinde ve yeşil soğanı çapraz olarak kesin. Kıyılmış yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve 100 adet karabiber (yaklaşık küçük bir avuç), 2 amomum, 1 çimen meyvesi, 4 kakule, 15 yamana (yamana daha büyükse 10'a kadar düşürülebilir), 7 Tavşan etine anason, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 saat marine edin.

İyice karıştırın ve 1-2 saat marine edin ve sıcakken buzdolabında marine edin.

2 Kurutulmuş iki biberi dilimler halinde kesin veya kesin, durulayın ve daha önce kullanılmamış su ekleyin, biberler şişene kadar ıslatın, yaklaşık 20 dakika sürer ve kışın daha uzun sürer. Biberleri şiştikten sonra süzün ve biberleri ıslatmak için 1 kase su ayırın.

Güveçte 500 ml kolza tohumu yağı ekleyin,% 70 ısıda ısıtın, marine edilmiş tavşan etini dökün ve orta ateşte sürekli karıştırarak kızartın.

Kızartma işlemi sırasında tavşan eti yavaş yavaş sıkılır ve yağ bulanıktan berraklığa döner. Resim net. Şu anda biber ekleyin.

Acı biber ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.

Biberdeki su yarı kuruyana ve tavşan eti hafif sarı olana kadar karıştırın. Orta ateşte çevirin, 1 kase ıslatılmış acı biber suyu, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 3/1 kase pirinç şarabı ekleyin ve su kuruyana kadar karıştırın.

Eklenen su kuruduktan sonra biber yavaş yavaş kuruyacak ve yağ berraklaşacaktır. Acı biber biraz kıvrılmaya veya beyazlaşmaya başladığında, tavşan etini bir tarafa doğru tıraş edin, ardından ayrılan yağa 4 yemek kaşığı susam tohumu ekleyin, sarı susam tohumlarını kızartın, 1 çorba kaşığı MSG ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.

Bu kızartıldıktan sonra, yağ berraklaşır ve biberin biraz kıvrılması olur, ancak siyah olmayacaktır. Ateşin zamanlaması iyi kavrandı, tavşan eti yaşlanmayacak, yakacak odun yapamayacak ve acı tadı olmayacak.