Baharatlı Tavada Kızartılmış Tavşan Eti - Yemeği
Küçük tavşan eti parçalarını doğrayın, yarım saat boyunca bir şişe suya batırın, suya 20 ml beyaz şarap ekleyin (balıkları çıkarmak için ilk adım)
Su kaynadıktan sonra tavşan etini 1 dakika kaynatın, ardından nemi kontrol etmek için yüzeydeki köpüğü soğuk suyla yıkayın (balıkları çıkarmanın ikinci adımı)
Yağı ısıtın, malzemeleri ve biberi ekleyin, tavşan etini ekleyin ve kavurun
Aynı zamanda biraz sirke, karabiber ve zencefil ekleyin, birlikte karıştırın (balıklı 3. adımı kaldırın)
Tavada kızartılmış tavşan eti çok su üretir. Su iyice kurutulmalıdır. Bunlar balık kokusunun ana kaynaklarıdır (4. Adım)
Karıştırın-kızartın su neredeyse buharlaşır, neredeyse hiç toprak kokusu olmaz
Tatlı şehriye sosu, koyu soya sosu, hafif soya sosu, şarap ve biraz şeker koyun ve iyice karıştırın
Karıştırdıktan sonra tavşan etinin üzerine değil soğuk su ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ve kuru kırmızı biberi ekleyin, orta-kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin (büyük parçalar yarım saat)
Çorbanın 1 / 3'ünü yeşil bibere ve tuza ekleyin ve suyunu yüksek ateşte toplayın.
Servis yapmadan önce diş sarımsak ve susam yağı ekleyin (rahat bırakabilirsiniz)
