Ev yapımı sosis (baharatlı) - Yemeği
Ön dirsek ve arka dirsek (3 yağlı ve 7 zayıf) 5 kedi şeker 35 gram Kurutulmuş Acı Biber (İki Vitex) 10 gram Kurutulmuş Acı Biber (Kaot Biber) 20 gram soya sosu 10 gram Tavuk Özü 25 gram Çok Likör 50 gram Biber (Dahongpao aroması veya diğerleri de mevcuttur) 20 gram Wang Shouyi on üç tütsü 12 gram tuz 45 gram
Dikenli kül, kırmızı biber, kavurma tütsü (yağ veya su yok)
Közlenmiş biber ve biberi mutfak robotuyla öğütün
Bu öğütülmüş erişte
Et, şeritler ve parçalar halinde kesilir. (Çok küçük kesmeyin)
Etin içindeki bütün baharatları karıştırın ve 4 saat marine edin.
Önceden yıkanmış domuz kılıflarını lavmana koyun. (Domuz kılıflarını yıkamaya dikkat edin ve tadına bakmak için 1 saat önceden yeşil soğan zencefil beyaz şarabına batırın)
Eti mümkün olduğunca sıkı doldurun. Yüzeydeki gresi ılık sıcak suyla durulayın ve ardından beyaz şarapla durulayın. (Uçan böcekleri önleyin)
Serin, havalandırılan bir yerde 10 gün bekletin, kuruduktan sonra buzdolabına koyun ve yemek yerken tencerede buharlayın.
Çok amaçlı biber sosu
önceki
Ev yapımı çiftlik biber sosu
Sonraki
