Yumurtalı sütlü muhallebi - Yemeği
Süt 500 c.c, 4 yumurta ve şeker hazırlayın
Tencereye süt dökün
Süte şeker eklendi, pudingim sonradan pek şeker koymadı çünkü ailem çok tatlı olduğunu hissetti
Yavaş yavaş orta ve düşük ateşte ısıtarak şekeri eritin, ancak kaynatmayın, sütün kenarına biraz köpük koyun, ateşten çıktıktan sonra soğumaya bırakın, vücut sıcaklığına yaklaştırıyorum
Yumurtaları çırp
Yumurtaları "soğuk" süte dökün ve sıvı kazın sararması için karıştırın.
Dövülemeyen bazı yumurtaları veya yabancı maddeleri süzmek için eleyin, üç kez geçireceğim ve üçüncü kez doğrudan buharda pişirilecek kaba dökeceğim
Dış tencereye su ekleyin, buharda piştikten sonra pudingin sertleşmesini sağlamak için yaklaşık bir buçuk bardak ekleyeceğim
Puding buharını daha güzel hale getirmek için yemek çubuklarını elektrikli tencereye koyun
Dışarı gel!
