Kızılcık Ballı Yoğurt Tam Buğday Ekmeği Krem Peynir Sosu - Yemeği
Yüksek glüten unu + tam buğday unu + maya + tuz + orijinal yoğurt + su + bal, düşük devirde miksere koyup hamur oluşturana kadar karıştırdıktan sonra tereyağını ekleyip düşük hızda tereyağı emilene kadar karıştırdıktan sonra orta ve yüksek hızda film oluşana kadar karıştırın.
Kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, hamuru çıkarın
Plastik sargı veya nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın ve orijinal boyutunun 2 ~ 3 katı kadar mayalayın.Parmaklarınızla hamurun ortasına bastırın, delikler geri dönmeyecektir.
Çıkarın ve havayı elinizle bastırın, ardından 6 eşit parçaya bölün, contayı sıkın ve bir daire şeklinde şekillendirin (eğer sarmazsanız, ikinci fermantasyon yapılabilir), sonra diske yapıştırın ve 25 gr tereyağı paketleyin Peynir, mühür sıkılır, hafif yuvarlatılmış
Muffin tepsisine koyun (gerekli değildir) ve ikinci fermantasyon için 1 saat bekletin.
180 derece fırında 17 ~ 20 dakika pişirin, pişirin ve soğuması için bir rafa yerleştirin.
