g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Damak tadınızı uyandırın ~ süper basit ev yapımı fasulye ezmesi - Yemeği

Küçüklüğümden beri tam bir gurme oldum. Yemek yemeyi sevdiğim sürece, onu yapmak için elimden geleni yapacağım. Arkadaşlar eve yemek yemeye gelir ve her zaman yemeklerimin lezzetli olduğunu söyler, ama aslında fasulye ezmem iştah açıcı olduğu için. İster bibimbaptan ister kızarmış sebzelerden yenir, çok lezzetlidir. Ayrıca insanları sık sık başkasına veririm, ancak arkadaşlarım her zaman insanlara balık tutmayı öğretmenin insanlara balık tutmayı öğretmekten daha iyi olduğunu söyler. Mutfakta başkalarını bir süredir takip ediyorum, ancak bunu nasıl oynayacağımı bilmiyorum. Başarılı olup olmadığını görmek için bugün bir tarif yayınlamayı deneyelim mi? Alone Better Together! Aslen paylaşmayı seven, yemeği seven, hayatı seven ve yeniliği seven genç bir kadındım. Bu sos tamamen kendi kendine yapıldı ve ifadesini net olarak bilmiyorum. Hiçbir şey anlamazsan bana özel olarak güvenebilirsin. Küflü Douban 1 kedi tuz 150 gram Sarımsak 2 kedi Zencefil 1 kedi Yeşil biber 150 gram kırmızı biber 2 kedi Mühürlü cam kap 1 parça

Daha çıtır ve baharatlı olan bu tür kırmızı acı biberi alın. Bu tür tombul kırmızı Uzun dekapaj zamanı, su ve yumuşak gibi, bu çiğ biberi kullanmayı seviyorum, tadı gevrek. Şahsen, bazı insanlar sulu sosu sever ve yağlı kırmızı biberi seçebilirler.

Biberleri yıkayın, kurutun ve bir kenara koyun.

Biberin nemini kontrol ederken zencefil, sarımsak meyvesi, sarımsak soyulmuş, zencefil yıkanmış, zencefil kabuğu çıkarılabilir, zencefilim biraz çirkin, deri kısmı çıkarılır.

Yeşil biberi hazırlayın, kırmızı biberi küçük parçalara ayırın, zencefil ve sarımsağı köpürtün, üzerine tuz serpin ve iyice karıştırın.

Karıştırılmış acı biber sosu.

Bu gizli silah, . Bir yıldır yazıştığım Doubanzi'ydi, çünkü fotoğrafları kaydetmedim, bu yüzden bugün resimleri göndermeyeceğim. Nasıl yapılır, adımlardan bahsedeyim, tamam mı? Bu Douban'ı marine etmek için iki yöntem kullandım, biri gölgede, diğeri güneşte kurutuldu.İki yöntemin adımlarından bahsedeyim. Önce güneşte kurutulmuş sostan bahsedeyim. Marketten alınan küflü beancurd yıkanıp süzülmelidir.Küfün çıkarılması için birkaç kez yıkanması gerekir.Nemi kontrol ettikten sonra süpermarkette satılan türden temiz, hava geçirmez bir cam kaba koyun. Şarap için cam kap olarak kullanılabilir. Sonra tuzu koyun, tuz oranı su teresi başına 3 külçe, eşit şekilde karıştırın, mühürledikten sonra balkona koyun. Evim kapalı balkon, Rüzgar yağmuru tutamaz, bu yüzden balkonda tutuyorum. , El konulmuştur. Yarım yıl veya daha uzun süre güneşte kurutulabilir Uzun bir süre sonra, içindeki sosun tamamen güneşte kurutulduğunu göreceksiniz.Sos saf! Burada buna odaklanmak istiyorum, bu güneşte kurutulmuş sos çok narindir ve istendiğinde hareket ettirilmemelidir, aksi takdirde kolayca kırılır. Hava sızdırmaz bir balkon değilse öğleden sonra ve akşam toplanmalı, maruz bırakılmamalıdır.Güneşte kurutulmuş bu sosun başarısız olması kolaydır, acemilerin kuru sosu daha güvenli ve bozulmayacak şekilde yapmaları önerilir. Ve güneş ışığı yok, kurutulmuş sos daha kokulu, daha basit ve daha kullanışlıdır.

Şimdi kuru yin sosu adımlarından bahsedeyim. Ayrıca, yıkandıktan ve nem içeriğini kontrol ettikten sonra, küflü soya peyniri, bezelye peyniri başına üç ila iki tuz oranında marine edilir. Tuzlu olup olmadığı önemli değildir. O zaman kırmızı biber ekleyebilirsiniz, ancak zayıfsa işe yaramaz. Oh. Zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın ve karabiber ekleyin. İstediğiniz gibi koyabilirsiniz. Tarçın ve yıldız anason dışında daha az koymam. Çok fazla koyarım. Sarımsak ve zencefil severim. Biber kokusunu koklamayı severim Bu mevsimde, koyduğunuzda daha güzel kokan yeşil biber de var. Kurutulmuş Çin biberini yeşil bibersiz koymak iyidir. Çeşniler yerleştirildikten sonra iyice karıştırın ve marine etmek için kapalı bir kaba koyun. Serin bir yere koyun. Bu süre yaklaşık 3 ila 4 aydır, bu uzun bir süredir, bu yüzden sabırlı olun. Ya da daha uzun. Beyaz su teresinin soya sosu renginde su teresi ile marine edildiğini ve sosun özellikle kokulu olduğunu göreceksiniz.

Genel olarak, Douban'ı bir yıl önceden marine edeceğim ve gelecek yıl olgunlaştığında onları karıştırmaya başlayacağım. Marine edilmiş su teresini çıkarın, biraz önce marine ettiğiniz kıyılmış kırmızı biberle karıştırın ve sonra şişeleyin, bir haftada yiyebilirsiniz.

Bu karışık fasulye ezmesidir.

Bu taze fasulye ezmesi karıştırdıktan hemen sonra üzerine biraz susam yağı döküp buharda pişmiş çörekler yemeyi planlıyorum hahaha.

Genelde bir kavanoz su teresini marine edip, kırmızı biberi doğrarım ve yemek yerken küçük bir kavanozda karıştırırım. Onları iyice karıştırabilirsiniz, bu daha uygundur. Acı sosu çok kullandığım için hepsini karıştırmadım, buharda pişirilmiş balıkları doğranmış biber ve soğuk yemeklerle yemeyi severim. Bu tür yemekler doğranmış biber sosu kullanır.

Bunun gibi küçük bir kavanozda karıştırmanız uygun, her yediğinizde karıştırırsanız iyice karıştırıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Veya bir su kavanozu kullanın, ancak kavanoz ağzının yüzeyindeki çukur, su tutulduktan sonra suyla tutulmalıdır. (Bu yöntem daha dayanıklı ve hoş kokulu ama çok zahmetli) Daha basit ve daha az zahmetli olan hava geçirmez bir kavanozun içine buzdolabına koydum.

Susam yağı dökün ve buharda pişmiş çörekler yiyin!

Bu fasulye ezmesi kangını da çok lezzetli olan küçük patateslerle kullandım. Kısacası kendi yaptığınız fasulye ezmesi zahmetli olsa da dışarıda satılan sostan çok daha lezzetli ... Kızarmış balık, güveç ya da küçük tavada kızartma olsun harika!