Cordon Bleu - Yemeği
1 Lahanayı kesin Kestikten sonra buzlu suya koyun ve hazırlayın çünkü ıslatılmış lahana daha çıtır! (Lahanayı ıslatma yöntemi için lütfen bu makalenin altındaki İpuçlarına bakın)
[2] Yumurtaları çırpın Yumurtaları kristal kaseye çırpın, yumurta sıvısına dökün ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun!
3 domuz eti kesin İlk bıçağı kesmeyin ve ikinci bıçağı kesmeyin, böylece iki parça et sarılabilir bir durum oluştursun, böylece içine başka malzemeler koyabilirsiniz. Domuz eti kestikten sonra, domuz pirzolasını kırmak için bıçağın arkasını kullanın, bu da domuz pirzolasını daha yumuşak hale getirir (domuz lifini kırma yöntemi için lütfen bu makalenin altındaki İpuçları bölümüne bakın).
4 Peynir ve jambon içerir Domuz eti bonfile peynir dilimleri ve jambon dilimleri ile doldurun ve domuz eti sarın. Daha sonra sarılı domuz etinin üzerine tuz ve karabiber serpin.
[5] Üç Geçişi Geçme (Haşlama) Domuz bonfile yüzeyini sırayla çok amaçlı (normal) un, yumurta sıvısı ve ekmek unu ile sarın.
[6] Tonkatsu Unla kaplanmış domuz bonfilesini tavaya koyun ve hafifçe rengi solana kadar kızartın, ardından tavadan çıkarın ve kızartılmış domuz eti çok kuru ve kaplanmayacak şekilde ısıtın Ekmek unu yanmaz. 2 ~ 3 dakika bekletin ve sonra ikinci bir kızartma için yağ tepsisine atın. (Domuz pirzolasının pişirilip pişirilmediğini kontrol etme yöntemi için lütfen bu makalenin altındaki ipuçlarına bakın)
7 Dükkan Doğranmış limonları ve buzlu lahanayı bir tabağa dizip, yemek yerken etin üzerine sıkarak yağlanmasını giderin.
8 domuz pirzolasını kesin Son olarak, kızarmış domuz pirzolasını kesin, tabağa servis edin ve bitirdiniz!
Cordon Bleu: "Böyle görünüyorum!"
