Buharda pişmiş kekler - Yemeği
1. Yumurtaları tabağa çırpın, yoğunlaştırılmış süt, yağ, çırpılmış krema, şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
2. Kabartma tozu ve düşük tozu karıştırdıktan sonra, yumurta sıvısını eleyin ve Z veya N tekniği ile eşit şekilde karıştırın (kuru toz yoksa, glütenden kaçınmak için aşırı karıştırmayın)
3. Karışık kek hamuru çok pürüzsüz ve damlıyor.
4. Buharlı pişiriciyi hazırlayın ve kaynatın.
Kek hamurunu sekizde bir kağıt bardağa (yumurtanın büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 10-12 bardak) koyun ve yüzeye biraz kuru üzüm veya kızılcık koyun.
6. Buharlı pişiriciyi buharda pişirdikten sonra kek kabına koyun, kek kabını bir parça gazlı bezle kapatın, kapağı kapatın ve 15-18 dakika buharda pişirin.
Süre dolduğunda, ocağı kapatın ve birkaç dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın ve kek fincanını soğutmak için çıkarın ve yemeye başlayın
Lezzetli, sıcak değil?
