Turşu tavuk budu - Yemeği
LG, bazılarının biber turşusu ile tavuk ayağı yemeyi sevdiklerini bilerek, bu adamların kesinlikle uzun süre içip övüneceklerini düşünerek meslektaşlarımı akşam yemeğine davet etti. Tavuk ayağı turşusu da güzel. Yöntem, CCTV'de Usta Li Tiegang'dan öğrenildi. LG'nin meslektaşları, tadın gerçek olduğunu söylediler. Usta, ustaya layıktır. Eğitici bir usta. Kedi tüm süreci tekrar kopyalar. Biri toplamak, diğeri herkesle paylaşmaktır. Umarım herkes yapabilir sevmek. Tavuk ayağı 500 g Biber turşusu 1 porsiyon tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar Beyaz sirke Doğru miktar Likör Doğru miktar Defne yaprağı 5 dilim Yıldız anason 2 parça Tarçın bir miktar Biber 10 gram Yeşil soğan zencefil sarımsak 20 gram Kurutulmuş biber 6 parça
Aşama 1
Tavuk ayaklarını yıkayın, tırnakları kesin, küçük parçalara bölün ve bir leğene koyun.
Adım 2
Rengi daha beyaz ve tadı daha gevrek olsun diye tavuk ayağının yüzeyi kuruyana kadar biraz beyaz şarap ve beyaz sirke dökün.
Aşama 3
5 dakika marine ettikten sonra temiz su ile durulayın.
4. adım
Tencereye kaynamış su koyun, tencereye biber, yıldız anason ve tavuk ayağı koyun, ardından balıkları daha da çıkarmak için biraz yüksek kaliteli beyaz şarap dökün.
Adım 5
Aynı zamanda ateş gücünü en aza indirin ve tavuk ayaklarını yavaşça ıslatın.
6. Adım
Bu noktada bir tencere daha alın, su, turşu biber suyu, yıldız anason, kuru kırmızı biber, tarçın, defne yaprağı ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
7. Adım
Aynı zamanda büyük bir kase hazırlayın, biber turşusu, arpacık soğanı, dilimlenmiş zencefil, sarımsak, beyaz sirke, beyaz şarap, tuz ve şeker ekleyin.
8. Adım
Haşlanmış sosu dökün, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
9. Adım
Tavuk ayaklarının kemikleri açığa çıktığında parmaklarınızla sıkıştırın Esneklik piştiği anlamına gelir.Eti daha sıkı, daha gevrek ve pürüzsüz hale getirmek için buzlu suya koyun.
10. adım
Soğuk tavuk ayaklarını turşu biber sosuna koyun, streç filmle kapatın, buzdolabına koyun ve bir gece marine edin ve ertesi gün dışarı çıkarın. Tadı yapışkan damlalar gibidir ~ Turşu tavuk budu
önceki
Salamura Biber Bambu Çekimi
Sonraki
