Turşu biber lotus kök şeritleri - Yemeği
Bir kuzeydoğu insanı olarak, nilüfer kökünü bir bileşen olarak nadiren kullanırım.Kişisel olarak bu kalın, sert ve gevrek dokuyu sevmiyorum, nilüfer kökünün eskisinden daha duyulmamış olduğundan bahsetmiyorum bile. Geçen hafta bir restoranda yedim ve bu gevrek ve yumuşak tada anında aşık oldum, bu yüzden onu belirli bir hazinede buldum, Pekin'de yerel, biraz aldım ve yaptım ve tadı harika! Lotus kök 500 g Biber turşusu Doğru miktar Küçük kırmızı pirinç biberi Doğru miktar Beyaz şarap sirkesi Doğru miktar Beyaz sirke Doğru miktar tuz Doğru miktar Maden suyu veya soğuk kaynatılmış Doğru miktar Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar Biber Doğru miktar
Aşama 1
Satın aldığınız nilüfer kökü şeritlerini yıkayın, özellikle yüzeyde silt varsa, iyi bir temizlik işi yapın, orta deliği suyla durulamayı unutmayın.
Adım 2
Yıkanmış nilüfer kökü şeritlerini kesin, kaynatmak için zencefil dilimleri ve biber ekleyin, lotus kök şeritlerini suyla kesin, üç dakika sonra çıkarın ve buzlu su geçirinAşama 3
Malzemelerin gevrek tadı için buzlu su içmeyi unutmayın.
4. adım
Önce suyunu ayarlayın, biber turşusu suyu, turşu biber, kırmızı darı biberi, beyaz şarap sirkesi, beyaz sirke, tuz ve maden suyunu kavanoza koyun.Tüm malzemeler uygundur. Sözde uygun miktar, kendi damak tadınıza göre ayarlanır. Ekşi severim. İki çeşit sirke ekledim Beyaz şarabın yumuşaklığını ve beyaz asetik asidin uyarılmasını severim.Tadı istediğiniz dengeye gelene kadar eklemeniz, karıştırmanız ve tatmanız yeterli. Bu, sonunda çok fazla çorbaya neden olabilir, bu yüzden çorba miktarını daha iyi anlayabilmeniz için sonuna maden suyu eklemenizi öneririm.
Adım 5
Bir gece marine edildikten sonra yemeye hazır ve tadı harika! Açık altın rengi, ilk koku yumuşak ve baharatlı, tadı gevrek ve narindir, ağızda kalan tat uzundur ... Turşu tavuk budu
önceki
Turşu tavuk budu
Sonraki
