İki renkli Hanamaki [operasyon videosu ile] - Yemeği
Tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz ve hassas olana kadar yoğurun, hamurun yarısını alın, meyve ve sebze tozunu ekleyin ve eşit olana kadar tekrar yoğurun. Resimde az miktarda kırmızı maya pirinci tozu kullanılmıştır.
Beyaz hamuru ve renkli hamuru bastırıp yoğurun ve tek tip kalınlıkta uzun şeritler halinde yoğurun.
Toplamda 4 hamur olmak üzere 2 bölüme kesin. Yuvarlayın ve kapatın ve plastik bir örtü veya nemli bir bezle örtün.
4 yuvarlak erişteyi yaklaşık 10 cm çapında yuvarlak erişte haline getirin.
Tüm erişteleri pirinç şeklindeki çiçeklere kesmek için keskin bir bıçak kullanın, iyice kesin.
Bir parça beyaz üçgen yüz al
Başka bir renkli üçgen alın ve beyaz üçgenin üzerine koyun Keskin köşe hamur parçasının yayının orta noktasında olmalıdır.
4 beyaz hamur tabakasını ve 4 renkli hamur tabakasını tekrar tekrar istifleyin.
Çalışma videosu: İstiflenmiş erişteleri yavaşça bastırın, sonra ayağa kalkın, sol ve sağ tarafları sıkıştırın ve aşağı doğru toplayın.
yan
Fermantasyon: Sıcaklık 30 derece ila 38 derece ve nem% 65 ila% 75 ila 1,5 kat daha fazladır. Durum: Parmakla hafifçe bastırır ve hafifçe zıplar, kaldırmak hafif bir his verir.
Buharlama: Buharlı pişiricide yüksek ateşte su kaynatın, sonra orta ve düşük ateşe çevirin, ham embriyoları koyun, yaklaşık 10-15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve üç dakika pişirin ve çıkarın.
