g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 adet uzun mor patlıcan, sapını kesin ve uygun uzunlukta parçalar halinde kesin. Patlıcanı buharlı tencereye koyun ve 8 dakika buharda pişirin. 8 dakika sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. (Yemek çubukları patlıcanın içine nazikçe girebilir ve patlıcan yerinde buharda pişirilir)
2 adet büyük kırmızı biber, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın ve küpler halinde doğrayın. Uygun miktarda darı biberini ıslatın, biber halkaları halinde kesin ve doğranmış büyük kırmızı biberle servis yapın.
3 Bir kase alın, uygun miktarda tuz, tavuk özü, şeker, buharda pişirilmiş balık soya sosu ve balzamik sirke ekleyin, ardından uygun miktarda soğuk su ekleyerek aromalı suyla seyreltin.
4 tencereyi ısıtın, doğru miktarda domuz yağı eritmek için alın, doğru miktarda sarımsak, kırmızı biber, darı biber halkaları ve doğranmış biberi ekleyin, kısık ateşte karıştırın, kuru biberin nemini kızartın, biberin kuruluğunu alın ve karıştırın. Acı biberlerin tatlılığı ve aroması çıktıktan sonra kullanmak için çırpın.
5 Soğuk patlıcanı uygun uzunlukta parçalara ayırın, el ile şeritler halinde yırtın, bir kaseye koyun, aromalı su dökün, kızarmış biberin üzerini örtün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve lezzetli bir şekilde servis edin.
6 bitmiş resim