Biber Turşusu Tavuk Ayağı - Yemeği
"Biber turşusu gerçekten kutsal bir şey. Tavuk, ördek, balık, et vb. hemen hemen tüm etlerle eşleşebilirler ve onlara yeni bir tat vermek için kendi sıcak ve ekşi ana yemeklerine yorulmadan sızarlar. En önemli şey, bu et yemeklerinin yağlı tadı ve tadı ferahlatıcı olmamasıdır. " Malzemeler
- Tavuk ayağı 600 gram
- Biber turşusu 100 gram
- Salamura biber suyu 200 g
- kırmızı biber 2 parça
- Biber 10 gram
- Şarap pişirme 3 gram
- tuz Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- diğer Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 önce malzemeleri hazırlayın
-
2 Tavuk ayaklarını temizledikten sonra her bir ucu kesin
-
3 Tencereye biber ve su koyup kaynatın, biber tavuk ayağı kokusunu giderebilir
-
4 Su kaynadıktan sonra tavuk ayaklarını kaynatın, biraz şarap ekleyin ve birkaç dakika pişirin
-
5 Çubuklarla yerleştirene kadar pişirin, çok ince pişirmeyin, Q'nun tadını etkileyecektir.
-
6 Tavuk ayağını çıkarın ve tavuk ayağının üzerindeki yağı çıkarmak için soğuk suyla yıkayın, tavuk ayaklarını ikiye doğrayın, büyük bir kaseye koyun ve ev yapımı biber turşusunu dökün
-
7 Salamura biber suyunu tavuk ayaklarının üzerine dökün.
-
8 Tuzluluğunu ayarlamak için biraz tuz koyun, çünkü turşu biber çok tuzludur, böylece daha az tuz koyabilirsiniz
-
Tavuk ayağının tadını arttırmak için biraz beyaz sirke ekle
-
10 Üzerine biraz doğranmış kırmızı biber serpin, kaseyi streç filmle sarın ve buzdolabına koyun.
-
11 Gece marine edilebilir.Daha iyi bir tat istiyorsanız buzdolabına koyup iki veya üç gün bekletebilirsiniz.
-
12 yemek lezzetli!
İpuçları
1. Basit ev yapımı biber turşusu: darı biberlerini yıkayıp kurutun, su kalmadığından emin olun, zencefil dilimlerini, karabiberleri ve tuzu kısık ateşte soteleyin, uygun miktarda suyu kaynatın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın, beyaz şarap ekleyin ve iyice karıştırın, darı Acı biberi 1-2 dakika kaynatın, soğuduktan sonra temiz susuz bir şişeye koyun, ters çevirip soğumaya bırakın ve 30 gün serin bir yerde saklayın. 2. Tavuk ayaklarını marine edin, böylece biber turşusu suyu tavuk ayaklarının yüzeyini aşmamalıdır. Kung Pao Tavuk
önceki
