Malzemeler
Domuz boyun kemiği
700 g
Kurutulmuş bambu filizleri
250 g
Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, tatlı erişte sosu, doğru miktar, ilk pompa, kaya şekeri, sağ zencefil, yeşil soğan, susam yağı, yıldız anason, tarçın, tavuk özü, doğru miktarda
Haşlanmış domuz boyun kemikleri ile kurutulmuş bambu filizleri 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Kurutulmuş bambu filizlerini 3 gün boyunca temiz suda bekletin ve suyu birkaç kez değiştirin.
3 Düdüklü tencereyi tekrar kullanın, kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin ve 30 dakika pişirin.
4 Kurutulmuş bambu filizlerini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
5 Domuzun boyun kemiğini temiz suya batırın ve kanı çıkarın.
6 Tavaya temiz su koyun, kemikleri içine koyun, haşlayın ve durulayın.
7 Tencerede yağı kızdırın, kemiklere koyun,
8 Tatlı erişte sosunu ekleyin ve renklenene kadar kızartın.
9 Düdüklü tencereyi alın, kemiklerini koyun ve uygun miktarda su ekleyin.
10 Zencefil, taze soğan, yıldız anason, tarçın, pişirme şarabı, kaya şekeri, Yüksek ısıyı üst sınıra kadar, kısık ateşte 20 dakika kaynatın.
11 Kurutulmuş bambu filizlerini koyun,
12 Üst vanayı yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte kaynatın. Isıyı kapatın.
13 Düdüklü tencerenin içindeki tüm malzemeleri tavaya koyun, uygun miktarda tuz ekleyin, önce tütsüleyin ve suyu yüksek ateşte toplayın.
14 Biraz susam yağı gezdirin ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Yam ve lotus tohumları ile siyah pirinç lapası
-
- Kıyılmış turp ve wolfberry ile sazan çorbası
-
- Kuru kızarmış tuz ve karabiber kırmızı hamsi
-
- Shaanxi Kimyonlu Yumurtalı Erişte
-
- Lahana turşusu erişte
-
- Hurmalı Tatlı Kokulu Osmanthus Kırmızı Fasulye Börek
-
- Muzlu süt suyu
-
- Beyaz Turplu Kızarmış Erişte
-
- sığır erişte
-
- Tofu Derisi Domuz Eti
-
- Ev yapımı buharda pişirilmiş sebzeli pirinç erişte
-
- Baharatlı pirinç keki
