Malzemeler
Yüksek fan
200 g
tuz
3g
Maya
5 ml
şeker
35 g
süt tozu
10 g
Su
110 g
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar Tam yumurta sıvısı, doğru miktarda susam tohumu, doğru miktarda marul, 5 dilim yağsız et 150g, 15ml Orleans ızgara kanat, tuz, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda toz biber, doğru miktarda kokulu kızarmış toz, doğru miktarda yumurta 1
Domuz pirzola hamburgeri yöntemi 1. Yağ yönteminden sonra hamuru uzun aşamada kırılmış bahçeye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve fermantasyon için sıcak bir yere gönderin;
2 Orijinal hamurun 2,5 katı büyüklüğünde fermente edin, havayı çıkarın
3 Yorulduktan sonra 4 eşit parçaya bölün, ortada 15 dakika dinlenin;
4 Gevşeme tamamlandıktan sonra bir hamur alın ve düzleştirin;
5 Yuvarladıktan sonra fırın tepsisine koyun;
6 Her şey bittikten sonra fırın tepsisine yerleştirin;
7 Sıcak ve nemli bir yerde orijinal hamurun iki katı büyüklüğünde fermente edin;
8 Yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın;
9 Tüm boyamadan sonra görünüm;
10 Yüzeye susam serpin;
11 Orta tabakayı 20 dakika 180 derecede ısıtın, yüzeyi altın olana kadar kavurun, çıkarın ve soğumaya bırakın;
12 Yağsız eti daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin;
13 Pişirme makinesine koyun ve kıyma makinesi fonksiyonunu açın;
14 Kıymayı kaba koyun;
15 Turşu, tuz, monosodyum glutamat ve toz biber ekleyin;
16 Yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın;
17 Kıymadan bir parça alın, elinize koyun ve parçalayın.
18 Yüzeye biraz kızarmış toz alın;
19 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıttıktan sonra uygun miktarda yağ ekleyin;
20 Doldurulmuş hamuru mısır nişastası ile elektrikli fırın tepsisinde kızartın;
21 Bu kızarmış domuz pirzolasıdır;
22 Ekmek ortadan kesilir,
23 ikiye bölünmüş;
24 artı yıkanmış marul dilimleri;
25 Domuz pirzolası koyun
26 Başka bir dilim ekmekle örtün;
-
- Beş bardak paça
-
- Sarımsaklı Yengeç
-
- Et ateşi
-
- Sosis çantası
-
- Kurutulmuş kalamar ve kızarmış patlıcan
-
- Baharatlı Yumurtalı Erişte
-
- Taze Soğanlı Rendelenmiş Kral Pleurotus
-
- Soğanlı Yulaf Ezmeli Kek
-
- Turplu Berrak Çorbada Dana Topları
-
- Baharatlı Patlıcan Şeritleri
-
- Fıstık Sütü Kreması
-
- Fıstıklı kızarmış domuz paçaları
